قائمة أطفال الأسبوعية التي تبسط حياتك
تعاونت جيسيكا سيرديكوف ، أخصائية التغذية ومبدع Floptimism ، مع مي كاكيش ، من اللوز والتين ، لإنشاء قائمة أسبوعية سهلة الإعداد في المنزل ، للأطفال مع وصفات سوبر مارثا ستيوارت صحية وفائقة اللذة. اختارت جيسيكا الوصفات ، وطهي ماي أطباق الأسبوع لأسرتها. قبل البدء ، أراد كلاهما مشاركة بعض النصائح التي ستجعل خطة القائمة هذه أكثر نجاحًا بالنسبة إليك:
“يمكن للأكل الصحي أن يشعر بالخوف ، خاصة عندما نتحدث عن العثور على وجبات طعام تناسب جميع أفراد الأسرة. لكن القليل من التخطيط يمكن أن يقطع شوطا طويلا في مساعدتك على الشعور بثقة أكبر في وجبات الطعام المغذية التي سترضي الجميع. أنت جديد على تخطيط الوجبات أو ببساطة في وضع الوصفة ، هذه الخطة التي تستغرق خمسة أيام والتي يمكن الحصول عليها من اختصاصي التغذية يمكن أن تحصل على هذا الأسبوع ، مجاناً! -Jessica
“عندما أطبخ أشياء جديدة ، غالباً ما أطلب من الأطفال مساعدتي في هذه العملية. فهم يفخرون كثيراً بالطبخ ، وهم أكثر استعداداً لتجربة الأطعمة الجديدة. ولتشجيع أولادي على استكشاف الأطعمة ، غالباً ما أستخدم المكونات المألوفة التي يستمتعون بها معاً. مع تقديم نكهات غير مألوفة ، يعد العرض (كما تعلمنا مارثا جميعًا) أكثر أهمية عند تقديم أطعمة جديدة ، خاصة مع الأطفال. ” -Mai
الآن ، دعونا نحفر!
الأحد
التوابل يحك تركيا الثدي مع الجزر المحمص والفاصوليا الخضراء على البخار
هذه الوجبة تبدو خاصة بما فيه الكفاية لعشاء يوم الأحد ، ومع ذلك فهي لا تزال تأتي في ساعة واحدة فقط. إنها طريقة مثالية لبدء الأسبوع.
للحصول على مزيد من المتعة ، شارك جميع أفراد الأسرة. يمكن للأطفال الأصغر سنا غسل وتجفيف الخضار ، في حين أن الأطفال الأكبر سنا يمكن تقليم الفاصوليا الخضراء. إقرانها مع عدد قليل من البطاطا المخبوزة أو شرائح التفاح أو الكمثرى الطازجة لتناول وجبة كاملة!
الإثنين
سلطة الدجاج المشوية الآسيوية مع القرنبيط المقلية “رايس”
يُعد “أرز” القرنبيط (القرنبيط المطبوخ على البخار والذي ينبض إلى فتات باستخدام معالج الطعام) أحد أروع الاتجاهات الغذائية الصحية الجديدة التي تضرب المشهد. أنها طريقة رائعة “التسلل” في عدد قليل من veggies والألياف إضافية لتناول العشاء. إقرانها مع دجاج مشوي مناسب ولكن متجدد لجعل هذه الوجبة فائز ليلة الاثنين.
“كان الأرز القرنبيط ضربة كبيرة ، وكان الأطفال يتمتعون حقا نكهة وملمس”. -Mai
الثلاثاء
تورتيلا بلاك بين شوربة مع كواساديلاس
يأتي هذا الحساء معا في 15 دقيقة مسطحة ، وهو مليء بالفاصولياء الغنية بالبروتين والخضار الغنية بالألياف التي سيحبها أطفالك!
حافظ على الوجبة الغذائية المغذية مع رقائق التورتيلا منخفضة الصوديوم ، والحبوب الكاملة ، والذرة الكاملة من الحبوب أو خبز التورتيلا الدقيق في كويساديلاس ، وأي الخضار الإضافية التي يمكنك التسلل إلى أي وصفة. (سوف تتحول السبانخ المقطعة إلى درجة قليلة إلى حد كبير في أي منهما ، إذا كنت تشعر بالمغامرة!)
الأربعاء
دجاج ولنتيل برجر مع كايل شيبس
إن استخدام العدس لتمديد الدجاج المطحون في برجر هو خطوة كبيرة لتغذية عائلتك وميزانيتها! “إنها جرعة إضافية من البروتين والحديد والألياف وأعطت البرغر طبقة أخرى من النكهة والملمس التي أحبها الأطفال” ، تقول مي. اختر الكعك أو الكعك الإنجليزي من الحبوب الكاملة للحصول على ألياف إضافية والطبقات الطازجة مثل الجواكامولي أو الحمص لخلطها قليلاً.
“العرض مهم للغاية مع الأطفال. غالباً ما أعطي أطعمة جديدة لأسماء أو عروض مألوفة. أحب أطفالي شرائح اللفت في صناديق البطاطس المقلية. لقد أعطى رقائق اللفت مظهرًا مألوفًا ، ولكنها كانت لعبة كرة جديدة تمامًا. من ذلك!” -Mai
الخميس
باستا مع الحمص و صلصة الطماطم مع الخضار المختلطة
الحبوب الكاملة أو حتى قشور الباستا المبنية على حبة الفول يمكن أن تحول هذه الوجبة المتمحورة حول الخضروات إلى وليمة مرضية في كل أسبوع ليحبها كل أفراد العائلة! بعض الخضار أكثر ميلاً إلى المغامرة ، مثل براعم بروكسل. يمكن أن يساعد إقرانهم بالمكونات المحببة في كثير من الأحيان على تحقيق التوازن (والحفاظ على السلام!) مع الاستمرار في تشجيع الجميع على تجربة الأطعمة الجديدة.
“كان أطفالي ممتعّين على وجه الخصوص ليجعلوا الخضروات المحمصة معي. لقد قاموا بقص الهليون وقشروا الطبقات الخارجية من براعم بروكسل. قرنت البطاطا الحمراء والهليون (الذي يحبونه) مع براعم القرع غير المألوف وبراوسيل. حلاوة القرع تستكمل النكهة القوية لبراعم بروكسل وجعلت الأطفال سعداء “. -Mai
الجمعة والسبت
جناح عليه! “أحب أن أترك بضعة أيام في نهاية الأسبوع بدون تخطيط. إنها تساعد على إبقاء الأمور مرنة. هل حصلت على دعوة في اللحظة الأخيرة لتناول العشاء مع الأصدقاء أو العائلة؟ هل أنهيت الأسبوع بعدد مخيف من بقايا الطعام؟ ولكن بالنسبة إلى جميع أيام الأسبوع الأخرى ، يمكنك أن تطمئن إلى أنك على علم بأنك مغطى. ” -Jessica
وعموما ، كان جيسيكا وماي وقتا ممتعا في وضع قائمة لأطفالهم يمكن أن يشعروا بالرضا عنها. يمكن أن يكون التعاون كفريقًا رائعًا للحصول على أفكار جديدة وإلهامك لتقديم وجبات لذيذة ومغذية.
من جيسيكا ، ماي ، والجميع في فريش كيدز: نتمنى لك طهيًا سعيدًا وصحيًا وممتعًا مع عائلتك!
التصوير الفوتوغرافي والتصميم الغذائي: مي كاكش من اللوز والتين
Dexter
27.04.2023 @ 15:48
لأوراق الخس والطماطم الكرزية والحمص المحمص. كانت وجبة شهية ومغذية وأحبها الجميع! ” -Mai تصوير مي قاقيش الجمعة بيتزا الخضار الشهية مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة يمكن أن تكون البيتزا الخضار الشهية هي الطريقة المثالية لإنهاء الأسبوع. استخدم قشر البيتزا الكاملة والصلصة الطماطم الطازجة والخضار المفضلة لديك لإنشاء وجبة خفيفة ومغذية. إضافة القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة تضيف طبقة إضافية من النكهة والملمس. تصوير مي قاقيش “أحب البيتزا الخضار لأنها تسمح لي بإضافة الكثير من الخضار المفضلة لدي ، وتجعلني أشعر بأنني أفعل شيئًا جيدًا لجسدي. كما أنها تحبها الأطفال لأنها تشبه البيتزا التقليدية ، ولكنها تحتوي على المزيد من الخضار وتجعلهم يشعرون بالرضا والشبع. ” -Mai تصوير مي قاقيش هذه القائمة الأسبو