达比的牡蛎洛克菲勒 牡蛎的经典食谱，据说“像洛克菲勒一样富有”，得到了达比食品网主持人兼行政主厨Alex Guarnaschelli的更新。. 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2011年1月 12 份量 配料 48只中小型牡蛎，如Wellfleet或Beau Soleil，擦洗 1杯（2支）无盐黄油，切成1/2英寸切片 6个中等青葱，去皮，切成薄片 粗盐 3/4杯通用面粉 1/2杯Herbsaint 4瓣大蒜，精细磨碎 1汤匙切碎的油炸凤尾鱼片，在他们的油中 1 1/2杯浓奶油 1磅婴儿菠菜，切块，洗净，切碎 1磅新鲜豆瓣，茎，洗净，切碎 2枝新鲜罗勒，切碎 2枝新鲜龙蒿，切碎 1/2杯新鲜磨碎的帕玛森芝士 1/4杯烤panko 1/4杯干面包屑 仅2个葱，修剪，白色和浅绿色部分，切成薄片 果汁1至2个柠檬 路线 1. 将烤箱预热至375度. 2. 将过滤器放在中型碗上;将牡蛎轻轻地从过滤器上取下，用过滤器抓住肉并将酒压入碗中。保留每个牡蛎壳的较深的一半（丢弃剩余的壳）并在冷水下擦洗干净;干燥的贝壳，在烤盘上单层排列;搁置. 3. 在中等煎锅中，用中火融化黄油。添加青葱;用盐调味，凉爽至嫩，3至5分钟。搅拌面粉。加入Herbsaint并煮至几乎所有液体都蒸发掉。加入大蒜和凤尾鱼及其油;搅拌结合。用盐调味。加入浓稠的奶油和预留的牡蛎汁;让我煮1分钟。搅拌菠菜，西洋菜，罗勒和龙蒿。煮至混合物变稠，3至5分钟。如果混合物看起来太浓，可以加少许水或浓奶油稀释. 4. 将预留的牡蛎壳放入烤箱中烘烤至温暖，约2分钟。在一个中型碗中，将奶酪，panko和面包屑混合在一起，直至完美结合;搁置. 五. 将少量汤匙菠菜混合物放入每个壳中，顶部各有一个整个牡蛎。顶部加入少许菠菜混合物，撒上面包屑混合物。转移到烤箱，烘烤，直到牡蛎温暖，2至3分钟. 6. 预热肉鸡。将牡蛎放在肉鸡下面去棕色。用大葱和柠檬汁调味装饰;马上服务.
27.04.2023 @ 00:55
很棒的牡蛎食谱！听说这个食谱“像洛克菲勒一样富有”，得到了达比食品网主持人兼行政主厨Alex Guarnaschelli的更新。这个食谱需要48只中小型牡蛎，黄油，青葱，面粉，Herbsaint，大蒜，油炸凤尾鱼片，浓奶油，菠菜，豆瓣，罗勒，龙蒿，帕玛森芝士，panko和面包屑等配料。制作过程需要将牡蛎放在烤盘上，加入调味料，再放入烤箱中烤制。最后，加入少量汤匙菠菜混合物，顶部各有一个整个牡蛎，撒上面包屑混合物，再烤制2至3分钟即可。这道菜看起来非常美味，值得一试！