橡子壁球浓汤

1.

将南瓜放在纸巾和微波炉上，直到用一把削皮刀尖刺穿，直到嫩，8到10分钟。从微波炉中取出，并将每个壁球纵向减半（以加速冷却）。当冷却到足以处理时，舀出并丢弃种子。把肉刮成碗;丢弃皮肤。 （准备在烤箱中，将烤箱预热至450度。纵向减少一半的南瓜;舀出并丢弃种子。将南瓜切成一面朝下，放在带边缘的烤盘上;用铝箔盖紧。烤到用刀刺穿时几乎嫩，15至25分钟。当冷却到足以处理，刮去肉，丢弃皮肤，然后继续步骤2）.

2.

在一个大锅里，加热黄油中等。加洋葱;用盐和胡椒调味。煮，偶尔搅拌，直至嫩，3至5分钟。加入南瓜，百里香，肉汤和2杯水。在高温下煮沸;减少到中等，煮至壁球很嫩，10到12分钟.

3.

分批工作，将泥浆混合在搅拌器中直至非常光滑，约1分钟。回到平底锅;添加一半，并用盐和胡椒慷慨地加入季节。如果需要，可以加入更多的水来制作薄薄的浓汤。服用百里香.