في مخزننا: شيري فاينجار

نحن نعرف ما تفكر به: هل أحتاج حقًا إلى زجاجة خل أخرى؟ إجابتنا هي نعم متحمس. صُنع فيناريو دي جيريز على وجه الحصر في منطقة شيري الشهيرة في إسبانيا ، ويتراوح عمره ما لا يقل عن ستة أشهر (وغالبا ما يزيد عن عقد من الزمن) ، ويأخذ لونًا غنيًا وذوقًا متوازنًا ومتوازنًا يذكّر بالكراميل. إنها أقل حلوة من البلسمية وأكثر دقة من الخل الأخرى. يستخدم الخل شيري تقليديا لإضفاء نكهة من الحساء المطبوخ طويلا ويطبخ أو إعطاء لدغة الدخان إلى gazpacho الإسبانية الكلاسيكية. مجرد لطخة يضيف أيضا عمق ل vinaigrettes ، أطباق الخضروات ، وأكثر من ذلك.

اختبار اختيار المطبخ

شيري الخل يباع في معظم محلات البقالة وعلى الانترنت. نحن نحب كولوميلا فيناجري دي خيريز.

سلطة سموكي البطاطا مع شيري فينيجريت

لا مايو هنا! يتم تقليب البطاطس المسلوقة الجديدة مع شرائح البصل الأخضر ، والفلفل الحلو المدخن الحلو ، وتبيلة بسيطة مصنوعة من خل الكرري وزيت الزيتون..

كوسة مشوية مع شيري الخل

لمسة من الخل شيري ، رقائق الفلفل الأحمر ، وأوراق النعناع الطازجة تعيين هذه الخضار المشوي على حدة. انهم على يقين من أن يصبح الطبق الرئيسي الجديد الخاص بك!

سلمون مشوي مع شيري-فينيجار

إن الحلاوة والحموضة الزاهية التي نوفرها في الطلاء الزجاجي سهل الاستخدام هي الرقاقة المثالية لسمك السلمون المشوي على اللهب. فيما يلي كيفية جعله: سخّن موقد شواء إلى متوسط ​​عالٍ. شرائح سمك السلمون بدون جلد في الموسم الرابع مع ملح كوشير وفلفل طازج مطحون ، ثم تفريش جانبي السمك والشواية بزيت الزيتون. طهي ، وكشف ، حتى مجرد مبهمة في المركز ، حوالي 6 دقائق. إزالة من شواء وفرشاة مع التزجيج.

آيس كريم مع شيري-فينيجار

نعم ، يعمل التزجيج لدينا أيضًا في الأطباق الحلوة اللذيذة! ملعقة على آيس كريم الفانيليا وشرائح الفراولة لمثلجات المستوى التالي.

شيري شروب

ليس لديك الوقت لصنع شراب حقيقي؟ قم بتحلية بعض الخل الخمر بدلاً من ذلك ، وقم بالإقران مع seltzer والفواكه المفضلة لديك. إليك كيفية صنع مشروبنا المفضل: قم بتقليب 3/4 كوب من السكر البني الفاتح و 1/2 كوب من خل شيري. ملعقة 1 1/2 ملعقة طعام مزيج الخل في كوب طويل القامة. أضف 3 قطع من الفراولة التشويش. ملء الزجاج مع الثلج ، ثم seltzer. ضجة.

شاهد خبيرا في المطبخ Conondrums توماس جوزيف مشاركة طرقه المفضلة لاستخدام الخل شيري: