البقدونس: كل الطرق اللذيذة لاستخدامها

البقدونس ليس فقط لجعل طبقك يبدو جميلاً! مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات C و K ، يضيف هذا العشب العشبي المرير قليلاً نكهة وأطايب للسلطة ، ويمكن حتى أن يكون سوتيه مثل السبانخ. تابع القراءة لمعرفة الوصفات والأفكار التي ستساعدك على استخدام كل ساقٍ أخيرٍ ، بل وأعطها فاتورة نجمية في وسط طبقك.

كيفية تحضير البقدونس

إغسله

غمر حفنة في وعاء كبير من الماء البارد ، وحقها بيديك ، واسمحوا الوقوف لبضع دقائق ، ثم ارفعها. أي الرمل الناعم أو الأوساخ ستقع في قاع الوعاء. (إن وضع البقدونس تحت الماء الجاري لن ينفد كل شيء.)

جففه

الدوار الدوار هو مثالي ، لأنه يخرج كل الماء دون أن يخضِّن الأوراق. إذا لم يكن لديك واحدة ، ربت العشب برفق بمنشفة مطبخ نظيفة.

احفظه

يحافظ البقدونس لمدة أسبوع على الأقل عند لفه بمنشفة ورقية رطبة وتخزينها في حاوية قابلة للغلق. يمكن لأي ورقة سيئة واحدة أن تدمر حفنة ، لذلك إذا رأيت واحدة تحولت إلى اللون الأصفر أو البني ، أو هي طرية ومبللة ، فقلعها.

3 وصفات لذيذة بطولة البقدونس

يُمزج البقدونس مع سلطة الحبوب المتوسطية ، ويُذبل في زيت الزيتون بالثوم والزنجبيل ، أو يُمزجها مع عصير الزبادي الأخضر المنعش في الصباح الصحي (أو بعد الظهر).

لتناول طعام الغداء: سلطة كاملة الحبوب

يمكنك استخدام الكينوا أو الفارو أو الشعير في هذا الحافة على تبولة. البصل الأخضر والكرفس يصلان إلى العامل الأخضر ، وتنتهي السلطة مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والليمون. قم بتغليفه للحصول على وجبة غداء منفردة أو بكميات كبيرة مع بعض من الروبيان والجمبري المشوي.

لتناول العشاء: أغصان سوتيه

في أي وقت: عصير البقدونس اللذيذ

من يقول العصائر لا يمكن أن تكون لذيذا ؟؟! واحد كرطع من هذا الرقم الأخضر المصنوع من البقدونس والخيار واللبن والثوم ، ولن تنظر إلى الوراء أبداً.

4 طرق أكثر لاستخدام البقدونس!

1. نقطع السيقان ناعما ونضيفها إلى سلطة البطاطا لمزيد من الطحن.

2. استخدمي حفنة من الأوراق الكاملة بدلاً من الخس في ساندويتش.

3. قم بتحسين المرق الذي اشتريته في المتجر عن طريق غليّه ببعض الأغصان الطازجة لمدة 20 دقيقة.

4. لتنشيط نفسك ، ومضغه على غصن في المرة القادمة كنت تقطيع حفنة لطبق.