كعك الراحة: كعكة الشوكولاتة الخالية من العيوب

أعني ، من يستطيع أن يقاوم مثل هذه الكعكة الفادحة والفاخرة؟ حسنا ، ربما كاره الشوكولاتة أو ديتر مخصص. كونها مليئة بالرائحة ، هذه الكعكة مثالية لعيد الفصح أو أولئك الذين لا يستطيعون استهلاك القمح أو الغلوتين ، وكذلك لأولئك الذين يحبون فقط نكهة الحب الغنية ، نكهة chooey gooey – أوه ، وأنها تعمل بشكل جميل كحلوى عيد الحب أيضا.

إذن ، هل هي كعكة بدون طحين – دون حتى طحين غير قمح أو مطحون أرضي في الطحين – حقا كعكة؟ حسناً ، يعتقد النمساويون ذلك – لديهم تراث غني من الأذيمة التي لا معنى لها (جرب هذا). ونراهن أنك لن تهتم بالتعريفات بعد قضمة واحدة من هذا الإنشاء. إنها شوكولاتة بشكل مكثف ، غنية للغاية ، ومن السهل القيام بها – حتى في منتصف الليل – ولكن بالتأكيد تستحق حفل عشاء أو احتفال خاص. حقاً ، هذه كعكة تحبها ، أن تلتهمها ، وأن تتكئ عليها مراراً وتكراراً.

ما يجعلها غنية جدا هو الكثير من البيض ، والزبدة – والشوكولاته. تأكد من استخدام المكونات أرفع. بما أن هذه الكعكة تحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات ، فإن جودتها مهمة حقًا. الطريقة بسيطة: تذوب الشوكولاتة والزبدة برفق ، ويتم فصل البيض ، ويضاف البيض مع السكر وتضاف تدريجيا. بعض الوصفات تضيف صفار البيض مع الشوكولاتة والزبدة ، والبعض الآخر يخلطها ببعض الزبدة ثم يضافها إلى خليط الشوكولاتة المذاب. تُخبز الكيك في درجة حرارة معتدلة إلى منخفضة للاحتفاظ بطعمها اللذيذ: تصبح الحواف والجزء العلوي هشًا وكاسخًا في حين أن الجزء الداخلي رطب وفادح. الاختلافات كثيرة. المفضلة لدينا هو إضافة القليل من مسحوق الإسبرسو إلى الخليط للحصول على تجربة موكا في نهاية المطاف.

يقول البعض أنها ثرية للغاية ، فأنت تحتاج فقط إلى قطعة صغيرة. أحتاج شريحة أخرى بينما أعتبر هذا الاقتراح.

شاهد كيفية صنع كعكة الشوكولاتة Flourless Chocolate سريعة وكاملة تمامًا: