أنواع كثيرة من لحم الخنزير – وكيفية طهيهم
من المرجح أنك تعلم أن لحم الخنزير يأتي من الجزء العلوي من الساق الخلفية للخنزير. هل تعلم أن الأسماء المختلفة تشير إلى الطريقة التي تم إعدادها بها؟ تشرح باميلا جونسون ، مديرة اتصالات المستهلك في مجلس الخنزير الوطني ، الأنواع الأكثر شيوعًا:
لحم الخنزير الطازج
هذه قطعة من لحم الخنزير غير المختمر ، وغالباً ما يطلق عليها “لحم الخنزير الأخضر” أو “الساق الطازجة من لحم الخنزير”. يمكنك علاجها بنفسك أو مجرد موسم وتحميصها مثل الديك الرومي. طازجة لحم الخنزير الطازج يشبه إلى حد كبير لحم الخنزير المشوي. ليس لديها الدخان الموجود في لحم الخنزير الآخر.
الحصول على لحم الخنزير الطازج التوابل مع صلصات الحمضيات وصفة
مدينة هام
هذا هو النوع الأكثر شيوعًا في محلات السوبرماركت ، المسمى ببساطة باسم “لحم الخنزير”. وقد تم معالجته بالرطوبة (في محل يحتوي على الملح والسكر والبهارات) ، ثم تم تدخينه. الملح يسحب الرطوبة ويتركز على نكهة لحم الخنزير. عطاء وعصاري ، إنه لحم الفصح التقليدي. تأكد من حفظ بقايا الطعام للسندويشات.
الحصول على لحم الخنزير المزجج مع وصفة كريم الفجل
بلد هام
وتسمى أيضا “لحم الخنزير على الطراز الجنوبي” أو “الطراز القديم” ، وهي جافة الشفاء – يفرك بالملح والبهارات – وغالبا ما يدخن. عادة ما يكون عمره ستة أشهر ، لذا فهو أكثر جفافا. إنه مالح جدا ، لذلك عادة ينقع في الماء البارد قبل الطهي ، ويؤكل في شرائح رقيقة.
إن لحم الخنزير الريفي هو أحد أصناف وجبات الطعام الرئيسية في مارتا. انها تخدم مع العسل الخردل ومربى Lingonberry ، والكثير من بسكويت انجيل. ولخدمة لحم الخنزير ، تستخدم مارتا موقفا خاصا اشترته في باريس منذ سنوات ، لكن لوح نحت يعمل كذلك.
الحصول على وصفة لطريقة مرثا المفضل المطلقة للخبز البلد هام
Bruce
27.04.2023 @ 03:12
لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع بسبب عدم وجود معلومات كافية حوله. يرجى تزويدنا بمزيد من التفاصيل حول الموضوع واللغة المناسبة للتعليق. شكراً.