القمح الكامل رول الجاودار هذه القمح التقليدي لفات الحصول على فرشاة سخية من الزبدة بعد أن خبز ، والذي يسمح للرش من ملح البحر للانضمام. المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني / نوفمبر 2005 يجعل 1 دزينة يخضع أو يستسلم مكونات 6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة ، ذائبة ، بالإضافة إلى أكثر للغطاء البلاستيكي 1 خميرة جافة نشطة (1/4 أونصة) 1 كوب ماء دافئ (105 درجة إلى 110 درجة) 1 ملعقة طعام سكر 1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا ملعقتان صغيرتان من الملح 1 1/4 كوب طحين الجاودار 1 1/2 كوب دقيق القمح الكامل 3/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل 2 ملاعق طعام من بذور الكراوية ملح البحر ، للرش الاتجاهات 1. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز؛ اجلس جانبا. زبدة وعاء كبير اجلس جانبا. ضعي الخميرة ، والماء الدافئ ، والسكر ، والبيض ، و 3 ملاعق كبيرة من الزبد في الخلاط الكهربائي المجهز بخطاف العجين. مزيج على سرعة متوسطة 1 دقيقة. 2. تقليل سرعة خلاط إلى منخفض. امزجي في الملح والدقيق وبذور الكراوية. رفع السرعة إلى متوسطة عالية ، وفاز حتى يأتي العجين معا ، حوالي 10 دقيقة. اخرج العجين على سطح عمل مطحون قليلًا. يعجن حتى السلس ، 15 إلى 20 دقيقة ، ثم نقل إلى وعاء بالزبدة. تُغطى العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة ، وتترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي ساعة واحدة. 3. باستخدام سكين الزبدة ، قطع العجين إلى 12 قطعة متساوية. لفة في الكرات ، ومساحة 1 1/2 بوصة بصرف النظر عن ورقة الخبز المعدة. يغطى العجين بغطاء بلاستيكي بالزبدة. دعونا نرتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة. 4. سخن الفرن إلى 350 درجة. باستخدام سكين حاد ، قص X في الجزء العلوي من كل لفة. خبز لفات حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 35 دقيقة. لفات نقل إلى رف سلك مجموعة فوق ورقة الخبز ، وفرشاة مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. يرش قمم مع ملح البحر. تخدم.
27.04.2023 @ 01:46
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.