أفضل طريقة لشواء فواكه

الشوي هو طريقة لذيذة وصحية لإبراز نكهة الفاكهة. فمن السهل القيام به في الهواء الطلق أو في الداخل ويعمل للمنتجات من أي موسم. بعض من المفضلة لدينا تشمل الموز ، البطيخ ، الخوخ ، الخوخ ، النكتارين ، التفاح ، الكمثرى ، الأناناس ، والمانجو ، ولكن دع خيالك يركض! أيًا كان اختيارك ، اتبع الخطوات التالية للحصول على فاكهة مشبعة باللهب.

1. ناضجة ولكن ليس ناضجة للغاية

تريد شواء الفواكه قبل أن تأكلها بشكل طبيعي كما هي. يجب أن يكون قوياً قليلاً حتى يحافظ على الشواية. تسخّن الحرارة السكريات في الفاكهة وتضعف البنية ، لذلك من المرجح أن ينهار شيء ما.

2. أكبر هو أفضل

قطع الفاكهة إلى قطع كبيرة لمنعها من السقوط بين قضبان صر الشبكية. حتى إذا كنت تعمل مع شواية في الداخل ، فأنت تريد أن تذهب لقطع أكبر من أجل الحفاظ على هيكل الفاكهة. نصيحة إضافية: إذا كنت تحمص الموز ، احتفظي به في قشور لحماية النسيج الناعم – الحرارة العالية ستضمن طهيها من خلال.

3. اختيار الدهون الخاصة بك

فرشاة الفاكهة مع زيت محايد عالي الحرارة مثل زيت القرطم أو زيت بذور العنب. تذوب الزبدة غير المملحة أو الزبدة الموضحة تعمل أيضا بشكل جيد.

4. عدم الإزعاج

اشوي الفاكهة على نار عالية لمدة 3 دقائق دون تحريكها أو تحريكها للحصول على الحرق المثالي (وعلامات الشواء المرغوبة!). اقلبه واطهي لمدة تزيد من دقيقة إلى 3 دقائق.

5. كن مبدعا مع الاقتران

فاكهة مشوية لذيذة بنفس القدر في التطبيقات الحلوة والمالحة – الاحتمالات لا حصر لها. محاولة الخوخ إلى جانب شرائح لحم الخنزير أو الدجاج. البطيخ يقدم سلطة صيفية منعشة عند مزجها مع جبنة الفيتا والنعناع أو الريحان وزيت الزيتون والملح القشري والفلفل. يوزع الموز من جلده ويتصدر المثلجات مع صلصة الشيكولاتة لتتناول شرائح الموز الجديدة.

 

البحث عن المزيد من إلهام الفواكه المشوية؟ في ما يلي بعض الوصفات المفضلة التي نحاول تجربتها:

كعكة الجنيه المشوية مع الخوخ والخوخ

مشوي بروسكيوتو ملفوفة البطيخ

الأناناس المشوي مع شربات الجوز

سجق دجاج مشوي مع الكمثرى

البرقوق المشوي مع الكوكيز والآيس كريم

شاهد هذه الخطوات بشكل عملي عندما يقوم خبيرنا في المطبخ Consonrums Thomas Joseph بشرب الموز والبطيخ والخوخ: