كيفية جعل الكريب لذيذ وماذا يجب أن تنضم إلى ترسانة العشاء الخاصة بك

من السهل أن ننسى أن هذه الفطائر ذات الطراز الفرنسي هي ابن عم التورتيا بالقمح. هم أرق ، نعم ، وأكثر حساسية ، لكنهم ليسوا أقل تنوعا. بالتأكيد يمكن للكريب المتواضع استيعاب حشوات تاكو أو شرائح ساندويتش مع الجبن الذائب مع أفضلها ، ولكن لا تتوقف عند هذا الحد. إقرانهم بأي شيء ستقومون بتجربته مع خبز التورتيلا أو الخبز أو حتى المعكرونة ، وسوف تجد قريباً أنها قابلة للتكيف مع أي نشا وقت الطعام.

شاهد كيفية صنع نسيج الكرنب:

ما تحتاج إلى معرفته:

• من المحتمل أن يكون كريبك الأول عديم الفائدة ، ويلقي جانبا مثل الطرح القرباني باسم مقلاة ساخنة بشكل صحيح والحاجة إلى مجرد الحصول على تعليق من ذلك. (هذا صحيح حتى بالنسبة لصانعي الكريب الخبير). وبمجرد أن يكون ذلك بعيدًا عن الطريق ، ستقوم بتقليب نسيج الكرنب مثل المحترفين.

• يعتبر Crepes من المرشحين المثاليين للتجمد ، حيث يتم تخزينها ليلاً حيث تكون “سريعة” و “سهلة” هي الأشياء الوحيدة في القائمة. (للتجمد: لف في مناشف ورقية – ستقوم المناشف بامتصاص الرطوبة أثناء ذوبانها – ثم في غلاف بلاستيكي ، قبل أن تغلق في كيس الفريزر البلاستيكي القابل للإغلاق). سيحتفظ كريبس أيضًا بالتبريد ، ملفوف في غلاف بلاستيكي ، لشخصين إلى ثلاثة أيام ، مما يجعل من السهل سحبها لأي يوم بعد العشاء. اعمل لنفسك معروفًا ودائمًا ما تحتاج إلى أكثر مما تحتاج إليه.

كيف تحول الكريب إلى العشاء

الاحتمالات لا حصر لها؛ املأها بالخضار المحمص مع جبن الماعز ، أو الفطر المقلي ، أو راتاويل ؛ جعل كريب الدجاج ، أو جعل نسخة كريب من الجبن المشوي.

يضيف التصميم الرقيق والحاد للخشب إلى إعادة تسخين لطيفة. تعاملها كما تفعل مع المعكرونة اللازانيا المطبوخة أو غلاف ورق الأرز – إن نكهات معظم نسيج الكرنب تكون خافتة ومن غير المرجح أن تتنافس مع حشواتك أو تتغلب عليها. وأعلم أنه ليس عليك أن تدحرجها ؛ نسيج الحب أن تكون الطبقات.

يمكن طهيها في مربعات ، توالت مثل cannelloni (وتستغرق 15 دقيقة فقط للتجميع) ، أو حتى استخدامها كطاطين من قصدير المافن لفرارتك المتبلة من المقبلات الشهية وجرعة صحية من جبن الريكوتا أو الكريمة رابح. إذا كان الطعام لذيذًا ، فقم بلفه وشاهد أين يأخذك الكريب.