8 محظوظ (ولذيذ!) أطعمة أن يأكل لسنة صينيّة جديدة
يكاد يكون عام الكلب! السنة الصينية الجديدة تقع في 16 فبراير من هذا العام ، وكالعادة ، يلعب الأكل دورًا كبيرًا في الاحتفالات. تتلاقى العائلات معًا وتشارك الأطعمة التي ترمز إلى آمالها ورغباتها في العام المقبل ، من الصحة الجيدة والحياة الطويلة إلى الثروة والازدهار. إذا كنت في الجانب الخرافي ، فهذه طريقة سهلة لحظك جيدًا ، وإذا كنت غير مؤمن ، فببساطة بداية جميلة للعام الجديد – لا يمكنك أن تخطئ!
هنا ثمانية أطعمة ميمونة يجب أن تجربها (المكافأة: ثمانية تعتبر الأوفر حظا في الثقافة الصينية لأنها تبدو مشابهة لكلمة ثروة). وتذكروا أن السنة القمرية الجديدة يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء آسيا ، لذلك نشجعكم على استكشاف تقاليد الطهي الأخرى ، من حساء كعكة الأرز الكورية إلى تونغ الفيتنامية. بعد كل شيء ، من لا يحتاج إلى مزيد من الحظ?
1. اليوسفي
الكلمات الصينية لصوت اليوسفي والحظ على حد سواء ، وبالتالي فإن الحمضيات الصغيرة ، لاذع ، أمر لا بد منه لكل من الأكل والعرض خلال السنة الصينية الجديدة. اليوسفي مع الأوراق أفضل ، لأن الأوراق تمثل طول العمر. فقط تأكد من أن الثمار لا يتم تجميعها في أربع ، ويرتبط الرقم أربعة مع الموت.
الحصول على وصفات المفضلة لدينا اليوسفي
2. بوميلو
تعتبر الحمضيات العملاقة غذاء مبشرًا لأن الكلمة الصينية لبروميلو هي تشبيه للازدهار والوضع. في الموسم وحتى أوائل الربيع ، تحتوي قشور pomelos على قشرة سميكة وسهلة القشرة ولحوم حلوة. تنطبق قواعد الحظ السعيدة على هذه الفواكه أيضًا ، لذا تأكد من وضع ذلك في الاعتبار عند تحديدها.
3. الدجاج
يتم تقديم الطائر كليا على رأس السنة الصينية الجديدة ، بما في ذلك الرأس والقدمين ، ويمثل الوحدة والزواج الجيد بين العائلات. وصفتنا تدعو إلى حشو التجويف مع الكزبرة والزنجبيل الطازج ، تبخيرها بالكامل ، وتقديمها إلى جانب صلصة الصويا والزنجبيل ، وصلصة السمسم والكزبرة ، والخردل الصيني.
الحصول على وصفة الدجاج على البخار الصينية
4. الزلابية
ويعتقد أن الزلابية التي تعد من أكثر الأطعمة الصينية شهرة في السنة الجديدة تجلب الثروة والازدهار. إنها مصنوعة تقليديًا لتبدو كأنها سبيكة (العملة المستخدمة خلال عهد أسرة مينغ) ، وهي على شكل قارب ، بيضاوي ، ومفتوحة في النهايات. تقول الأسطورة أنه كلما زاد عدد الفطائر التي تتناولها خلال العطلة ، كان ذلك أفضل حالًا في العام القادم. تحدث عن وضع مربح للجانبين!
الحصول على فطائر الروبيان وصفة
5. السمك
ويهدف السمك المطبوخ على البخار إلى جلب وفرة من بداية السنة إلى نهاية الذيل ، حيث أن كلمة الأسماك في الصينية هي معرفة باسم الفائض. من المهم أن تكون الأسماك طازجة ، غير مجمدة ، ويتم تقديمها مع الرأس والذيل سليمة.
الحصول على باس أسود مطهو مع الزنجبيل والبصل والوصفة
6. نودلز طويلة
يتم تقديم المعكرونة طويلة غير مختصر وترمز ، هل تفكر في ذلك ، طول العمر. وصفتنا الاحتفالية تستدعي تحضير المعكرونة مع الثوم ، الزنجبيل ، الكرفس الصيني ، الكراث الصفراء ، الفطر الشيتاكي ، الباذنجان ، ثم البصل الأخضر مع البصل الأخضر.
الحصول على المعكرونة الحياة طويلة مقلي ووك مع وصفة الخضار السنة الجديدة
7. الروبيان
الروبيان يمثل الحيوية ، وكذلك السعادة والحظ السعيد لأن الكلمة الصينية للقشريات تبدو مثل الضحك. السر وراء الملمس الهش الممزق لإصدار الملح والفلفل؟ شطف الروبيان في محلول ملحي قبل القلي الجاف.
الحصول على الفلفل الجاف المقلي الكلاسيكية وروبيان الملح
8. صينية من التعاون
الحظ رقم ثمانية يأتي للعب مرة أخرى! عادةً طبق مستدير أو مثمن ، يحتوي هذا الطبق التقسيمي على ثمانية مقصورات مليئة بالعناصر الرمزية المختلفة ، مثل جوز الهند المسخن من أجل التوحد ، وبذور البطيخ الأحمر للسعادة ، وبذور اللوتس للخصوبة ، والفول السوداني لطول العمر. غالباً ما تُعطى الصينية كهدية أو تنطلق للضيوف لتناول وجبة خفيفة خلال السنة الصينية الجديدة. إليكم فيديو ارتجاعي لمارثا معًا:
Jeremy
26.04.2023 @ 23:18
لا يوجد تعليق لدي حول هذا الموضوع حيث أنني مساعد ذكي ولا يمكنني التعليق على المواضيع المختلفة.