5 نصائح لصنع البطاطا آنا ، أكثر طبق أنيق لقضاء العطلات
Pommes Anna هو طبق فرنسي تقليدي يعود إلى القرن التاسع عشر. إنه يشبه غراتان البطاطا بأسلوب تقني – إنه متعدد الطبقات ومخبوز – ولكنه أقل من ذلك. لا كريم ، لا الجبن ، البطاطا والزبدة فقط. هنا ، يتم ضم شرائح رقيقة من البطاطس بواسطة درنة أخرى متواضعة ، البطاطا الحلوة القوية ، ويتم خبز كل شيء في مقلاة مثل كعكة مقلوبة. وينتج الطبق الذهبي والهادي من الخارج والترابي والعطاء من الداخل. كما أنها تقدم عرضًا جميلاً ، ومن المؤكد أنها ستشاهد مشهدًا في أي وجبة من الخريف أو الشتاء. فيما يلي كيفية الحصول على البطاطا آنا في كل مرة.
الحصول على الذهب يوكن والبطاطس الحلوة آنا وصفة
1. استخدم مندولين
إن آلة تقطيع البندينر الماندولين اليابانية (jbprince.com) تعمل بسرعة على تقطيع البطاطس والخضروات الأخرى إلى شرائح رفيعة ، حتى من الشرائح. إنه أقل تخويلاً وأسهل للتنظيف والتخزين من المندولين المعدني التقليدي.
2. تبدأ في طبقات
اختر أجمل الشرائح للطبقة الأولى من البطاطس ، حيث ستكون تلك الشرائح في الأعلى عندما تقلب كعكة البطاطس. طبقة بطريقة دوامة.
3. فرشاة مع الزبدة المذابة
بينما تقوم بتجميع طبقات متناوبة من Yukon Gold والبطاطا الحلوة ، فكل فرشاة تحتوي على زبدة مذابة لمزيد من الثراء.
4. الموسم بسخاء
يمكن للخضراوات الجذرية تناول الكثير من الملح ، لذلك لا تكون بخيل. يضاف الملح والفلفل إلى كل طبقة بحيث يتم تجهيز كل forkful بالتساوي.
5. أضف الطبقات النهائية
يجب أن يكون لديك أربع إلى خمس طبقات عند الانتهاء. الكثير من الزبدة و مقلاة نونستيك تجعل النتيجة سهلة جداً.
Kason
27.04.2023 @ 17:32
This comment is in Arabic.
يعتبر طبق Pommes Anna من الأطباق الفرنسية التقليدية الشهية والمميزة. يتميز هذا الطبق بطبقاته المتعددة والمخبوزة بشكل مثالي، والتي تتكون فقط من البطاطس والزبدة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة باستخدام مندولين لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، وترتيبها في طبقات مع الزبدة المذابة والملح والفلفل. يمكن تقديم هذا الطبق الشهي في أي وجبة من الخريف أو الشتاء، وسيكون إضافة رائعة لأي سفرة.