5 خطوات لتحسين كوكتيل الروبيان

1. شراء الطازجة ، قذيفة على الجمبري

الروبيان المجمد يمكن أن يأخذ على قوام غير جذاب ، لذلك الربيع للروبيان الطازج كلما أمكن ذلك. القشرة هي أيضا المفتاح للروبيان اللذيذ ، لذلك ابحث عن تلك التي لا تزال تملكها.

نصيحة إضافية: بدلاً من محاولة معرفة الفرق بين الجامبو الكبير والجامب ، قم بشراء الروبيان من خلال الرقم ، مثل 16/20 ، مما يعني 16-20 جمبري لكل رطل.

 

2. نكهة سائل الصيد الخاص بك

إن إضافة مواد عطرية مثل الليمون ، والأعشاب الطازجة ، وحبات الفلفل ، والجزر ، و / أو الكرفس إلى سائل الصيد الجائر سوف ينضج الروبيان دون التغلب عليهم..

 

3. شاهد الساعة

أحضر سائل صيد الجرائد ليغلي ثم أضيفي الروبيان واطبخ لمدة دقيقة ونصف حتى يصبح الجمبري معتمًا تمامًا. إن عملية الصيد غير المرغوب فيه هي عملية طهي خفيفة ، ولكن لا يزال بإمكان الجمبري الانتقال من العطاء إلى المطاط في ثوانٍ ، لذا اضبط مؤقتًا!

 

4. الثلج الجليد طفل

إزالة الروبيان إلى حمام جليدي لوقف عملية الطبخ. قشر و دوفين عندما تبرد بشكل كافٍ حتى تتمكن من التعامل معه.

 

5. صلصة كوكتيل DIY

تخلص من النسخة المشتراة من المتجر المحفوظة وصنع صلصة الكوكتيل الخاصة بك. لا يستغرق الأمر سوى دقائق معدودة: مجرد الجمع بين الفجل والخل الأبيض والنبيذ وصلصة الطماطم وعصير الليمون الطازج والملح والسكر والصلصة الحارة مع التحريك. يقدم مع الروبيان مع أسافين الليمون.

الحصول على كلاسيكي صلصة الكوكتيل وصفة

 

 

شاهد خبيرنا في المطبخ Conundrums توماس جوزيف يوضح طريقة مضمونة لطهي الروبيان خطوة بخطوة.