3 خطوات لجعل البطاطا المهروسة في نهاية المطاف – بالإضافة إلى وصفات

بالنسبة إلى الكثيرين ، لا يكتمل عيد الشكر بدون وعاء من البسكويت اللذيذة – فكلما كان الزبد أكثر ، كان ذلك أفضل. هنا ، دليلنا المكون من ثلاث خطوات لجعل البطاطا المهروسة مثالية ، بالإضافة إلى ثلاثة أشكال مختلفة من المستوى التالي. مكافأة: يمكنك الإعداد المسبق وجعلها في وقت مبكر.

لائحة البقالة

البطاطس الذهبية يوكون

ثوم 

حليب صافي

زبدة غير مملحة

الزعتر الطازج

1. قشر ، قص ويطهى

قشر 5 جنيه بطاطا وقطعها إلى قطع 1 1/2 بوصة. توضع في إناء مع 2 ملعقة طعام الملح كوشير و 4 مقشر ومحطم فصوص الثوم. يضاف الماء لتغطية 1 بوصة وتقديمهم ليغلي. ثم تقلل الحرارة إلى متوسطة وتترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية ويمكن ثقبها بسهولة باستخدام شوكة ، 12 إلى 15 دقيقة.

الاستعداد المسبق

يمكن تقشير البطاطا وتقطيعها قبل يومين. تخزينها في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق مملوءة بالماء.

2. استنزاف وجافة وهريس

استنزاف البطاطا والثوم. نعود إلى الوعاء ونطهو فوق المتوسط ​​، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح شاحبًا ، جافًا ، ويبدأ الفيلم بالتشكل على قاع الإناء ، من 2 إلى 3 دقائق. العمل على دفعات ، والضغط من خلال المبارزة في وعاء كبير ، أو الهريس في وعاء مع هراسة البطاطس. غطاء للتدفئة.

نصائح الملمس 

للبطاطا الحلوة والناعمة تماما ، اضغط عليها من خلال المني. إذا كنت تفضل قوام كريمي ولكن مكتنزة قليلاً ، استخدم هراسة البطاطس بدلاً منها.

3. الموسم والخدمة

في وعاء صغير ، اجمع بين كوب واحد ونصف حليب, 1 عصا زبدة, و 3 أغصان زعتر. يُطهى على نار متوسطة حتى يذوب الزبد ويتبخر الحليب. تجاهل الزعتر ، ثم اثارة خليط الحليب في البطاطس. الموسم مع الملح والأرض طازجة فلفل, أعلى مع بات من الزبدة والمزيد من الفلفل ، وخدم.

التدفئة الذكاء

يمكنك الحفاظ على دفء البطاطا المهروسة لمدة تصل إلى ساعتين قبل أن تصبح جاهزًا لتناول الطعام. مجرد نقلها إلى وعاء عازلة للحرارة ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ، ووضعها فوق وعاء من الماء المغلي. اعطهم ضجة جيدة قبل التقديم.

3 أكثر من Mash-Ups البارع

مع جبنة كريم

اتبع الخطوتين 1 و 2 ، باستخدام البطاطس اللون الخمري بدلا من يوكون الذهب. في وعاء صغير ، قم بتسخين 1 1/2 كوب حليب صافي و 4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة. امزجه في البطاطس ثم – لإضافة لمسة خفيفة – أضف 8 أوقية من درجة حرارة الغرفة جبنة الكريمة, قطع إلى قطع صغيرة ، مع التحريك حتى دمجها بالكامل. يتبل بالملح والفلفل.

حطم الطفل ريدز

ينضج 5 جنيهات البطاطا الحمراء الطفل في الماء المغلي مع 2 ملعقة طعام ملح حتى تصبح طرية ، 12 إلى 15 دقيقة. في وعاء صغير ، اجمع 1/2 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز, 4 مقشر ومحطم فصوص الثوم, و 3 أغصان إكليل الجبل. ينضج على متوسطة 3 إلى 4 دقائق. استنزاف البطاطا ، والعودة إلى وعاء ، وتحطيم مع مزيج النفط ، ودفء 1 1/2 أكواب مرقة دجاج, والملح والفلفل.

حلويات محمصة ببساطة

باستخدام شوكة ، بيرس 5 جنيهات البطاطا الحلوة في جميع أنحاء (نحن نحب جوهرة والعقيق لجودتها الترابية ، pumpkinlike). فرك معه زيت الزيتون البكر الممتاز. مشوي على 375 درجة حتى لينة جدا ، 1 إلى 1 1/2 ساعة. عندما يكون الجو باردًا بما فيه الكفاية ليعالج ، ضع نصف الجسد في وعاء. الهريس مع 4 ملاعق كبيرة ذابت زبدة غير مملحة, 1/4 ملعقة صغيرة مفرومة طازجة جوزة الطيب, والملح والفلفل.

شاهد مضيف الطعام اليومي سارة كارى تصنع البطاطا المهروسة بالثوم