Urban Farmer Annie Novak könnte nur der coolste Züchter sein, den wir kennen

Ein Besuch in Eagle Street Rooftop Farm und Sie werden sofort verstehen, warum wir ein Mädchen in Annie Novak verknallt haben. Vergiss, dass sie nach Südamerika gereist ist, um Kartoffeln in Bolivien zu ernten, oder dass sie Calendula anbaut und Hühner und Bienen hält, aber sie ist auch unwiderruflich besessen von Beyonce und hat einfach Parkour angenommen.

Wir besuchten Novak kürzlich auf ihrer Dachoase, um über das Leben auf der Farm, Morgenrituale und einige der Lieblingslektüren zu sprechen. 

Auf ihrer Arbeitsuniform

Um ihre Tage auf einem Dachgarten verbringen zu können, braucht man leichte Kleidung, die Bewegung erlaubt und es macht ihnen nichts aus zu zerstören. “Ich habe früher in Röcken und Kleidern gezüchtet, weil ich im Sommer so cool war, aber es war auch der beste Weg, um Insektenstiche zu bekommen”, bemerkt Novak. Jetzt wirst du sie wahrscheinlich in einer Hose und ihren treuen Bogs-Stiefeln finden. Da sie den ganzen Tag draußen ist, macht sie sich auch Sorgen über die Überbelichtung der Sonne: “Wir leben in einer anderen Zeit. Wir wissen mehr als früher, also versuche ich, meine Sonnenexposition auf ein Minimum zu beschränken und langärmlige Tops und viel SPF zu tragen auf meinem Gesicht.”

Ihre Morgen- und Nachmittagsrituale

Novak sagt, dass sie jeden wachen Moment Wasser trinkt, zusätzlich zu einer Tasse Earl Grey Tee. Während ihr Frühstück normalerweise ein weich gekochtes Ei ist, schämt sie sich nicht, zuzugeben, dass sie jeden zweiten Tag dunkle Schokolade isst. “Sie brauchen hin und wieder Schokolade”, sagt Novak. Am späten Nachmittag war Novak für etwa 12 Stunden in Betrieb. “Wenn ich nur 15 Minuten Stretching machen kann, fühle ich mich verjüngt.”

Auf ihrer Schönheitsroutine

„Ich habe so lange Covergirl Waterproof Mascara tragen, wie ich Mascara getragen haben. Ich bin ein Loyalist“ Novak sagt: „Ich mag auch Burts Bees Lippenbalsam.“ Sie hält alles andere ziemlich einfach und stellt fest, dass Sonnenschutz und eine gesunde Haltung ihr tägliches Grundbedürfnis sind. 

“Meine Mutter beschimpft mich wirklich dafür, dass ich meine Haare nicht mehr runtergetragen habe, weil das den Sinn hat, lange Haare zu haben”, bemerkt Novak, “aber ich trage es jeden Tag und habe eine Version eines französischen Twist mit zwei langen Barretts Ich habe es erfunden, als ich 15 war und bin einfach dabei geblieben. “

Auf ihrem Haus

Während sie ihre Tage in voller Sonne verbringt, bekommt ihr Haus eigentlich nicht viel Licht. “Für mich ist es wirklich schön, zu einem geschlossenen Nest und einer Ruhezone zurückzukehren”, sagt Novak. Die niedrige Licht- und Wohlfühlatmosphäre, die Novak geschaffen hat, hilft auch ihrem Schlaf, der ihr zu Hause Priorität einräumt. „Es ist eine Novak Familientradition fast keinen Schlaf in der Nacht. Meine Schwester ist ein Arzt und arbeitet nachts, so dass wir alle wirklich gut im bestehenden auf nur ein paar Stunden Schlaf“, lacht Novak.

Novak schätzt alles, was sie in ihrem Haus hat. “Es gab einen Zeitraum von sieben Jahren, in dem ich keinen Winter hatte und jedes Land, in das ich ging, andere Bauern traf und Textilien, Gewürze oder andere Dinge aufkaufte, die ihr Land oder ihr Zuhause zu etwas Besonderem machten. Also mein Haus ist ein Verschmelzung, dass – es gibt eine Menge wirklich schöne Farben, Gegenstände und Stoffe in meinem Haus – ich bin sehr absichtlich über das, was ich kuratiert habe ich wirklich nicht wie Sachen, so Dinge mit, die mir wichtig sind. Es ist wichtig, dass du alles in meiner Wohnung aufnimmst und hinter jedem eine schöne Hintergrundgeschichte oder Bedeutung steht “, erklärt Novak.

Sie erklärte auch, dass sogar ihr Silberbesteck speziell für sein Gewicht ausgewählt wurde, da die Schwere einer Gabel oder eines Löffels die Art beeinflusst, wie Novak isst. “Ich weiß, wie viel Arbeit es braucht, um Dinge zu erschaffen. Ich wachse Essen und ich verstehe die Stunden, die in jeden Bissen gehen”, vermittelte Novak. Wenn sie jedoch etwas von ihrem Zuhause retten musste, wäre es ihr Fahrrad. “Es ist mein Pferd”, scherzt Novak, “ich habe mein Fahrrad personifiziert.”

Auf was jedes Haus haben sollte

Nachdem sie die Welt sowohl aus Vergnügen als auch wegen Arbeit bereist hat, findet Novak, dass die Häuser, die sie am meisten liebt, gute Tische haben. Novak selbst hat einen großen Holztisch – einen klassischen unterhaltsamen Tisch – und es hat mich zu einem Schwerpunkt in ihrer Wohnung nicht nur worden, aber sie summizes, dass sie an ihrem Tisch sitzen mehr Zeit verbringt als sie nicht schlafen. Obwohl sie denkt, dass jedes Haus ein großes Bett haben sollte, wo man sich entspannen kann … vielleicht sogar schlafen.

Was sie liest 

“Ich lese immer vier oder fünf Bücher auf einmal”, sagt Novak, “Ich lese” The Path Between the Seas “über den Panamakanal von David McCullough (Simon und Schuster, 1977). Ich nahm auch meine erste auf Nora Roberts Buch, weil ich sehen wollte, warum die Leute sie so sehr liebten und ich auch auf dieses wirklich interessante Buch mit dem Titel “Besseres Birding “ von Brian Sullivan (Princeton University Press, 2015) – es ist ein wirklich netter Weg, sich etwas zu nähern, von dem ich dachte, dass ich es verstanden habe. ” 

Ein paar mehr Muss

Gartengerät: Bogenrechen – es ist ergonomisch angenehm und erinnert mich sehr an Kanufahren.

Vorratsbehälter: Gewürze. Alles, was ich koche, kommt von der Farm, also ist es eine Möglichkeit, Kohlrabi zum 25. Mal appetitlich zu essen.

Lieblingsessen für Gäste: Alles frische wird gut, aber die Leute sind am zufriedensten, wenn es eine frische Tomate ist. Auch wenn Grünkohl oder Petersilie ihren Moment haben, kommt es immer wieder auf Tomaten zurück.

Lieblingsfilm: “Paper Moon” und “Days of Heaven”, weil beide sehr alte Erzählungen sind und süß sind.

Auf ihrer Playlist: Nur Beyonce. Das ist es. 

Schauen Sie sich die Eagle Street Rooftop Farm an: