派对食物基础：如何选择和服务正确的菜单

任何经验丰富的主人（或餐饮服务商）都会告诉您，组织良好的方法是举办难忘派对的关键 – 为您和您的客人.

即使你只是和几个朋友一起吃零食和饮料，制定计划并坚持下去也是值得的。如果你尽可能地遵循时间表并且最终没有太多的一天任务，那就想想你会有多放松.

菜单

 

选择食物可以 – 而且应该 – 是举办派对最愉快的部分之一。记住这些考虑因素：

 

派对时间： 活动的时间将有助于确定提供什么类型的食物以及提供多少食物。聚会越早，食物就越轻.

来宾人数： 客人越少，您需要服务的物品就越少。您可以在一个六人聚会上与两个或三个不同的开始者相处，而20个人的庆祝活动则需要更多种类的开胃小菜。.

口味和质地： 在供应多种菜肴时，请考虑不同食物如何一起品尝。辛辣的食物很好，但你不想让你的客人过多。同样地，你会想要用新鲜和清淡的食物抵消丰富的食物，并考虑混合脆和脆，丰富和奶油，柔软和耐嚼 – 甚至冷热.

食谱时间表： 选择可提前部分或全部准备的菜肴。它们也应该易于补充。想想你的厨房以及每种食谱所需要的东西（所以你最终不会立刻使用所有的燃烧器，或者使用比烤箱更适合的烤盘）.

个人喜好： 可能的情况是，如果你特别喜欢某些东西，你的热情会溢出给你的客人。这里和那里的趋势都很好，但是不要忽视像毯子，奶酪球或者金色的冒泡烤蘸的猪这样的历史最爱的吸引力.

时间表

 

绘制在一开始就准备某些食谱的顺序，当时还有时间进行调整。考虑添加可以同时准备的更多菜肴（例如，一个在炉子上，一个在烤箱中）.

 

对于每个食谱，从服务时间开始，然后回到当前日期，注意可以提前做什么，在最后一分钟需要做什么，以及介于两者之间的一切.

如果有预装组件，请记下存储信息（包括容器）以及如何完成配方。特别注意冷冻物品：有些人可以直接进入烤箱;其他人需要在烹饪前解冻.

为活动当天制定单独的时间表，确保花时间花在鲜花，蜡烛或亚麻布上，冷却葡萄酒，以及重新加热任何事先制作的东西。一旦你确定了菜单并收集了必要的托盘，盘子和碗，就在每个托盘上放一张纸条，标记你打算在里面服务的东西.

 

 

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