玛莎的生日蛋糕是这个壮观的法国甜点
昨天是玛莎的生日,虽然我们知道我们强大的老板在缅因州庆祝,但我们不知道最后的结局会是什么。这是她爸爸最喜欢的橙色豆腐馅和巧克力糖霜的生日蛋糕吗?它是否会像2012年生日晚会上那样高耸的阿拉斯加爆炸炸弹?事实证明我们应该刚刚问玛莎的孙子们 – 他们昨晚给Martha送了一个生日蛋糕而不是一个,但是
我的生日不是一个,而是两个Oeuf a la neige蛋糕一个是焦糖另一个,覆盆子果酱如此美味杜鲁门和裘德为我的客人送达
Oeufs a la neige(法国雪蛋)由通风的蛋白酥皮制成,上面饰有柔滑的奶油角和一层粘稠的甜焦糖。柔软的云状甜点也是非常贴切的名字îleflottante(浮岛)。传统上,椭圆形的蛋白酥皮勺在牛奶或水中轻轻煮沸,但Martha的版本通过在Bundt锅中烘烤加糖的蛋白混合物简化了过程。由此产生的大岛以焦糖,覆盆子果酱或玛莎的情况完成。最重要的是,它是生日蜡烛的完美画布!
获取ÎleFlottante与焦糖食谱
获取覆盆子Coulis食谱
现在看玛莎制作这个华丽的浮岛:
Shaun
27.04.2023 @ 15:48
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