方法：选择切菜板
寻找完美的砧板？理想情况下，您应该有多种类型的电路板，因为不同的用途需要不同的材料。坚固的硬木和竹木板坚韧，适合日常使用，不易刮伤 – 但它们也容易留下异味和细菌。指定一些塑料板用于食物，如洋葱和大蒜，以及可能含有细菌的成分，如生肉和鱼。 （使用后用洗洁精彻底清洗板子。）
摄影： 布莱恩加德纳
摄影： 布莱恩加德纳
硬木和竹子
这些带凹槽的板可以捕获烤肉或新鲜农产品中的滴水。另外，它们可以抵抗刀伤.
Sheesham Wood Cutting Board，由Martha Stewart Collection，$ 45，macys.com.
由Martha Stewart收藏的14“by 20”Bamboo Board。 $ 42.99，macys.com.
摄影： 布莱恩加德纳
塑料
为蔬菜，生肉和生禽肉指定不同颜色的板材。避免使用玻璃状塑料，否则会使刀具变钝.
可逆绿色和黄色多切割板，由Martha Stewart Collection，30美元，macys.com.
Martha Stewart Living，2014年5月
27.04.2023 @ 05:30
这篇文章讨论了如何寻找完美的砧板。不同的用途需要不同的材料，例如坚固的硬木和竹木板适合日常使用，而塑料板则适合用于食物如洋葱和大蒜，以及可能含有细菌的成分如生肉和鱼。此外，为了避免细菌交叉感染，建议为蔬菜、生肉和生禽肉指定不同颜色的板材。总之，选择适合自己需求的砧板非常重要。