如何为任何规模的派对建立肉类和奶酪板
为娱乐而购买食物可能很棘手。太少的票价会让客人感到不满意,过度购买会让人感到浪费和过度。总是让人群满意的规定是手工奶酪和腌肉板 – 它是一个不容忽视的力量二人组.
我们会见了当地的奶酪专家Jessica Mark Greenpoint Cheese and Meat(我们最喜欢的街区之一)的共同拥有者,他们很甜蜜,向我们展示如何设置三种不同的点差,完美地容纳任何规模的派对.
这个董事会是举办大型晚宴的完美首选。如果你准备了很多主菜,并且你不希望你的客人提前填写应用程序,杰西卡建议采用不那么多的方法。保持简单,选择一种优质的奶酪(我们选择了Devil’s Gulch,一种来自Cowgirl Creamery的有机三重奶油)和一种优质的肉(我们使用来自奥林匹克规定的Chorizo Rioja)。对于您的演示,请考虑将奶酪大部分整个并将香肠切成两半 – 食物会说明一切。要完成这个板,在一个小碗里加入一些脆面包和苹果洋葱酱.
我们的下一个板子是完美的桌子中心,美观而实用!它也适合举办鸡尾酒会。使用再生木板作为我们的帆布,我们选择了三种奶酪和两种腌制肉类,并以有机方式排列。这种3:2的比例是娱乐时的理想选择。对于奶酪,我们选择了一种山羊切达干酪,一种带有柔软洗净外皮的生牛奶和一种坚硬的羊奶酪。杰西卡建议从每只动物中选择一种奶酪。她还建议包括一个新鲜的时令水果元素,以突出你的板的味道。我们决定加入石榴籽来增添大胆的色彩!小碗无花果和蜂蜜果酱,香草芥末和洒上马可纳杏仁填补负面空间,并在视觉上增强表现。为这块板子选择的肉类是来自Molinari&Sons的sopressata和来自Biellese Salumeria的coppa.
我们的最后一块板最适合大型派对。为了避免看起来太拥挤,我们决定采用更现代,更有棱角的设计。对于我们的奶酪和肉类选择,杰西卡指导我们走向红岩切达干酪,来自Old Chatham Sheepherding Company的卡门培尔奶酪,来自奥林匹克规定的saucisson sec,以及来自Salumeria Bielesse的斑点。将配料安排在干净的设计中,可以轻松访问每个项目。新鲜的酸苹果和干樱桃是锋利和甜味奶酪的完美搭配,只需将涂抹在勺子上即可轻松浸泡.
提示:
•将较硬的奶酪切成一口大小,以便分享.
•为多个奶酪板选择各种动物乳,颜色和纹理.
•购买团体时,每人估计2-3片肉.
•小枝新鲜草药可以轻松提升呈现效果.
•新鲜的时令水果总是一个加号。超越苹果和梨 – 石榴籽,血橙,康科德葡萄和金橘都是有趣的补充.
•用勺子将调味品放入小罐或碗中,以保持整洁.
Hudson
27.04.2023 @ 03:13
这篇文章讨论了为娱乐而购买食物的难点,以及手工奶酪和腌肉板的重要性。作者介绍了三种不同的点差,包括简单的奶酪和肉类选择,美观实用的桌子中心,以及适合大型派对的现代设计。作者还提供了一些提示,如将较硬的奶酪切成一口大小,选择各种动物乳,颜色和纹理,购买团体时每人估计2-3片肉等。总的来说,这篇文章提供了有用的建议,帮助人们在娱乐时选择适当的食物。