什么知道（和问！）在农贸市场买肉

在绿色市场购物时，我们中的许多人已经知道如何询问有关农产品，果酱和烘焙食品的信息。但是肉类，乳制品和其他动物副产品呢？这里的赌注不仅更高，而且“无激素”和“全天然”等词汇四处流淌，很难知道动物是如何被养育和照顾的，以及这可能会对我们购买的产品产生怎样的影响.

“有一种看法，向你的农民询问太多问题 – 特别是关于如何对待动物 – 会让你成为烦人的顾客，但事实并非如此！”ASPCA农场动物福利主任Daisy Freund说。在这里，Freund打破了重要的事情，并在购买之前给出了提问.

“动物福利”究竟是什么意思? 

与家畜一样，农场动物也有必须满足的生理，自然和情感需求。符合这些高福利标准的动物在健康的生活条件下饲养，在饥饿时可以进食，随意漫游，并且可以获得浓缩.

农场“福利认证”是什么意思? 

有三个独立审计的福利认证计划，确保农场负责并遵守各种福利标准，如适当的空气和光质量的动物。农场可以获得动物福利批准，认证人道，或符合全球动物伙伴关系（GAP）5步计划.

通常，您会在Whole Foods等大型商店看到GAP和Certified Humane产品。在农贸市场，由于许多农场规模较小且以牧场为基础，因此您很可能会找到动物福利批准产品。这意味着这些动物已经在高质量的牧场中种植，并且具有浓缩功能，例如用于产蛋母鸡的栖息地.

我怎么知道某些东西是否经过福利认证? 

这些产品应贴上标签，否则农民将有印章或单独的横幅。如果没有，你可以随时问他们！ ASPCA还列出了所有经过认证的农民，包括小农场以及您在杂货店可能看到的大品牌. 

如果动物在户外饲养，总会更好吗？? 

通常，特别是在较大的工厂化农场，室内与室外问题不是主要问题。室内条件可能很宽敞，但在工业化农场，它们往往会带来许多不健康的笼养和限制。然而，当它们在户外饲养时，动物的福利通常会大幅增加。在这里，他们背上有阳光，呼吸新鲜空气，自然采光，可以在自然环境中漫游和行走!

我应该知道其他标签，如“全天然”和“无激素”?

“全天然”实际上并不意味着农场动物的福利。当涉及猪肉和鸡肉时，“无激素”也毫无意义，因为法律规定猪和鸡实际上不能给予荷尔蒙。食品上的许多标签都没有得到支持或监控。寻找某些认证非常重要，因为这些认证需要进行物理农场审核. 

有什么东西我可以要求确保我购买更高福利的肉类，蛋类和乳制品?

您应该询问农场是否有任何动物福利证明。如果您最喜欢的农场未经认证，您可以鼓励他们考虑！此外，询问是否在农场内室或室外饲养动物。理想情况下，动物大部分时间都在牧场上度过，或者每天都可以进入户外。最后，询问是否在饲养动物时使用抗生素。负责任的抗生素使用应限于治愈患病动物，而不是促进更快的生长.