喝你的超级食物 – 泡一杯海藻茶
当你想到孩子最喜欢的零食时,很可能它可能是某种饼干或糖果。 Cup of Sea创始人约什罗杰斯不是这样 – 他的成长对待成长?海藻。特别是干燥的dulse,一种在爱尔兰,冰岛和加拿大很受欢迎的紫色藻类,但在80年代在美国几乎不为人知。他的祖父母从Maritimes移民到缅因州,向他介绍了他,并且当他们回去参观时,整个家庭都期待着放养。如果只有他们知道他们周围的dulse的恩惠 – 结果缅因州的海藻很糟糕,但当时没有人收获它。罗杰斯说:“当你想到缅因州时会想起某件事 – 这就是岩石海岸。入口处和潮汐处有很多海藻。这就是它成长最好,茁壮成长的地方。“
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几年前,当罗杰斯住在纽约并且想家时,他在网上订购了一堆不同的缅因州海藻,并开始在厨房里进行试验。作为一个终身的饮茶者,有一天他正在酝酿一杯绿茶,当时他意识到风味特征与海带的相似之处。在日本海带茶粉之外,他从未遇到过海藻茶。罗杰斯说,“我想要存在的东西,但却找不到它,所以我决定自己做。发明一些东西的想法吸引了我,加上我能够拥抱我一直对海藻和茶的爱。“他回到了缅因州,并且无数次浸泡测试后,海洋杯诞生了。罗杰斯目前提供五种混合物:绿茶和海带; lapsang souchong和熏dulse;烤米饭和海带;生姜,姜黄和膀胱;和蜜蜂和海莴苣.
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他主要从Atlantic Holdfast海藻公司采购海藻,该公司从春季到夏末在缅因州的佩诺布斯科特湾手工采摘。创始人Micah Woodcock在返回干燥的土地后立即将海藻悬挂在阳光下晒干,这使其更加复杂。海藻也是可持续的 – 所有野生采伐者都必须持有许可证,并且必须遵守国家海洋资源部制定的规定。.
罗杰斯从另一家缅因州公司The Little Red Cup获得茶叶,该公司从中国采购公平贸易,有机和合作所有的茶叶。他还致力于在他的产品中找到当地的大米来源 – 这是缅因州的一项高级订单,但他对种植者的希望,他发现他一直在试验来自北海道和爱沙尼亚的大米.
罗杰斯知道海藻茶很难卖,但他对在缅因州的品酒会上获得的收获感到惊讶。他说,“所有这些人都来找我,并从他们小时候分享他们的回忆。他们住在海边,或者他们的父亲是一名龙虾,所以他们长大后在海滩上采摘爱尔兰苔藓,另一种海藻,将其制成布丁,或者用苹果醋榨汁和腌制。我听说几乎是民间传统。“
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健康益处也是一个很大的吸引力。海藻含有维生素,抗氧化剂,ω-3脂肪酸,必需氨基酸和矿物质,包括碘,钾和镁。但对于罗杰斯来说,关于茶的最好的部分仍然是“气味 – 它让我想起在缅因州长大并靠近海洋。”
Brennan
27.04.2023 @ 00:10
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这篇文章介绍了Cup of Sea创始人约什罗杰斯的创业故事。他发明了一种海藻茶,利用缅因州的海藻和中国的茶叶,创造出五种不同的混合物。这种茶不仅有健康益处,还让人回忆起童年时的海滩经历。罗杰斯的创业故事充满了创新和冒险精神,值得我们学习和借鉴。同时,他的产品也为我们提供了一种新的健康饮品选择。