在冰箱中使用保鲜盒抽屉的正确方法

你知道如何在冰箱里使用保鲜盒吗？如果没有，你并不孤单：根据惠而浦制冷高级产品开发经理Mary Kay Bolger的说法，“在我们多年的研究中，我们一遍又一遍地发现，保鲜抽屉似乎是对于消费者来说，他们的工作方式或应该如何设置是一个谜。“虽然保鲜抽屉可能看起来像是存放啤酒的好地方，也不适合放在冰箱架子上，但它们实际上是用于新鲜农产品，如果使用得当，可以延长水果和蔬菜的寿命。在咨询了Bolger和我们的测试厨房后，我们直接记录了如何充分利用您的保鲜抽屉.

 

（专业提示：不要将这些水果和蔬菜存放在冰箱中）

 

他们如何工作

保鲜盒抽屉是比其他冰箱内部更潮湿的垃圾箱。大多数可通过滑动湿度控制设置在高低之间调节，该设置可打开或关闭抽屉中的小通风口。博尔格说：“如果按照这种方式考虑它就很简单了：它完全取决于进出抽屉的气流。”高湿度设置关闭通风口，关闭空气并产生更多湿度。低湿度意味着通风口完全打开，空气可以自由移动。如果你的抽屉没有任何控制，它们只是高湿度的保鲜盒。如果您有两个保鲜盒，最好将它们分为高湿度和低湿度，以便储存各种产品.

 

 

什么存储在哪里

高湿度 

这个抽屉应该包含薄皮或多叶蔬菜，这些蔬菜很容易萎or或迅速失去水分，如芦笋，新鲜香草和蔬菜。副食品编辑Greg Lofts说：“我一回到家，将生菜放在干净的厨房毛巾里，然后把它们放在保鲜盒里。与您将它们放在翻盖式容器或塑料袋中相比，Lettuces保持清爽和新鲜的程度要长得多。此外，它们干净，干燥，随时可以随时吃沙拉。“

 

（学习：如何每次都制作出非常清脆，美味的沙拉）

 

低湿度

许多水果，从苹果和梨到核果和甜瓜，都能释放出高含量的乙烯气体，加速成熟过程。它不仅会导致水果本身过度繁殖，还会损害对乙烯敏感的其他产品。低湿度环境下的开放式通风口允许气体逸出，从而防止水果过快地下降到腐烂阶段。在低湿度箱中隔离这些水果还可以防止它们破坏高湿度箱中对乙烯敏感的水果和蔬菜。如果您没有湿度控制，基于乙烯生产分离您的水果和蔬菜仍然是个好主意。如果你只有一个保鲜盒，将乙烯排放的水果储存在冰箱的其他地方，并确保你的垃圾箱有一个紧密的密封.

 

一旦你的产品分开，Bolger建议“从前到后组织你的抽屉。在前面放置保质期较短的物品将确保您首先看到它们并在它们变质之前使用它们。“最后，如果您没有足够的产品来填充两个箱子，Lofts还有另一个建议：”使用您的一个用于生肉，鱼和家禽的保鲜抽屉。抽屉位于冰箱底部，因此特别冷，不会发生交叉污染。“