每次使用我们的顶级小贴士制作完美的奶油

什么是一块馅饼或一批没有一块鲜奶油的脆饼？它提升了几乎任何甜点。虽然您可能会对罐装或塑料桶中的东西感到怀旧，但请相信我们，没有什么能比得上自制的奶油。请遵循我们的有用提示，以获得恰到好处的最后润色，根据您的口味定制，甚至使用儿童友好的快捷方式.

1.注意温度

确保奶油很冷;如果你有时间，将搅拌器（或搅拌器）和碗冷藏约15分钟。这将有助于奶油快速鞭打并增加其体积.

2.选择你的工具

大型手持式打蛋器非常易于使用。如果您使用的是电动搅拌器，请以中速拍打，小心不要过度拍打（奶油会变成黄油）。要使用浸入式搅拌器，将奶油搅拌在一个大的液体量杯（或其他深而窄的容器）中而不是碗中;为避免飞溅，请将刀片浸入水中.

3.尝试快捷方式

不要打破搅拌机或搅拌器 – 你需要的只是一个带有紧密盖子和一点能量的罐子。这种神奇的魔术技巧非常适合派对或野餐。孩子们会喜欢伸出援助之手。这是怎么做的：将一个四分之一的罐子装满冷重的奶油，然后密封并摇匀，直到奶油厚而蓬松，2到3分钟。如果想要一款快速，令人愉悦的甜点，可搭配新鲜的季节性浆果.

4.做你的乳品尽职调查

使用最丰富的可用奶油，重质奶油，用于生奶油。它含有36％至40％的乳脂。使用淡奶油，餐桌奶油或半个半，你不会得到相同的结果.

5.选择你的糖 

如果您愿意，可以用等量的糖果糖代替砂糖;为防止形成任何结块，使用细网筛将糖筛过奶油.

6.加入香精

如果您打算使用任何调味料，如提取物，利口酒或香料，请加入糖.

7.提前做好准备

奶油可以冷藏，盖上盖子，最长可达两小时.

观看我们的Kitchen Conundrums专家Thomas Joseph分享另一个重要提示，如何防止生奶油放松：