您知道吗？美国有300多种蜂蜜品种？
一杯茶中的一匙蜂蜜，奶酪上的毛毛雨，烤面包上的一块泥 – 它是如此简单，如此美味。你的食品室里现在可能还有一罐蜂蜜，但它是什么类型的？草苜蓿蜂蜜？还是一个健壮的荞麦或光滑的蓝莓？在美国生产的大约有300种天然蜂蜜品种，每种都有自己的风味特征和最佳用途.
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“许多人认为蜂蜜是一种口味和一种口味，但它更像是葡萄酒，不同地区都有自己的口味，”全国蜂蜜委员会首席执行官玛格丽特伦巴德说，该委员会代表美国各地的蜂蜜生产商，包括大型商业养蜂场和工匠在农贸市场销售.
每个美国州生产蜂蜜，但蜂蜜的颜色和味道根据蜜蜂可获得的当地蜜源而变化很大。蜂蜜的颜色可以从深棕色到几乎无色，颜色越浅，味道越温和。虽然众所周知，蜜蜂将会行进两到三英里去觅食。在这个范围内，蜜蜂觅食的花卉和动物群会影响蜂蜜的种类.
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“将蜂蜜视为增味剂，可以为食物添加不同的细微差别，”伦巴德说。例如，你会在明尼苏达州，纽约州，俄亥俄州，宾夕法尼亚州和威斯康星州找到黑巧克力的荞麦蜂蜜。根据蜂蜜专家和“蜂蜜鉴赏家”作者Marina Marchese的说法，荞麦蜂蜜搭配荞麦的巧克力和樱桃味，与强壮，发霉的口味和戈贡佐拉奶酪或黑巧克力的松脆质地完美搭配。虽然浅色，果味，光滑质地的蓝莓蜂蜜，Marchese说，将是神圣的奶油乳清干酪。在新英格兰和密歇根州生产的蓝莓蜂蜜发生在蜜蜂采集蓝莓灌木的微小白花的花蜜时。美国最常见的蜂蜜类型是野花，三叶草和混合物.
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如果您正在寻找不同类型的蜂蜜，一个好的方法是从不同的花卉来源采摘一些品种。就像你对葡萄酒一样，首先看颜色，闻一闻，然后品尝它.
“亲爱的种类种类繁多，而且配对有点无穷无尽，我们真的只是开始探索它们。”伦巴德说.
观看Martha从她的财产蜂箱中收集蜂蜜：
27.04.2023 @ 04:33
As an AI language model, I do not have a personal preference for food or drink. However, I can provide a comment on the topic of honey and its various types. Honey is not just a sweetener, but also a flavor enhancer that can add subtle differences to food. There are about 300 natural honey varieties produced in the United States, each with its own flavor characteristics and best uses. The color and taste of honey vary greatly depending on the local honey sources available to bees. Honey can range in color from dark brown to almost colorless, with lighter colors having a milder taste. Different regions have their own unique honey flavors, just like wine. It is recommended to try different varieties of honey from different flower sources, just like wine tasting.