家庭膳食计划的10条黄金法则

现在计划……你的理智会在以后感谢你.

“虽然前端可能需要更多时间，但计划将非常值得，以后可以节省数小时和美元，”餐饮策划专家Aviva Goldfarb说道，他是The Six O’Clock Scramble的创始人，在线家庭晚餐计划和杂货购物系统专为忙碌的父母而设计.

计划在周末进行杂货购物，但要开始集思广益，查找食谱，清点厨房里的东西，并在周三或周四制作购物清单。这样，当你去商店的时候，你不会感到过度紧张而且你没有过度购买或者购买不足。如果您不知道从哪里开始，您可以看看您应该为您的孩子购买哪些食物。年龄组提供营养建议的重要资源是美国农业部的ChooseMyPlate.gov.

Goldfarb建议每周做三顿晚餐并考虑到您家人的日程安排，以便您可以相应地计划。例如，如果您知道周三因课余活动而导致深夜，那么计划当晚吃剩饭或以前的冷冻食物。本周早些时候用易腐食品（例如新鲜的鲑鱼串）烹饪食物，并在本周晚些时候用更持久的成分（例如黑豆油炸玉米饼）保存膳食。幸运的是，有很多伟大的应用程序和网站致力于组织，我最喜欢的一个是Cozi.com：一个可以跟踪和分享家庭日程安排的网站.

使用技术对您有利.

在我们使用智能手机和平板电脑来管理我们生活中的所有事物的世界中，膳食计划和杂货店购物应该没有什么不同. 

想象一下，永远不必再次忘记在家里忘记你的购物清单了！像MealBoard，Paprika和Spinning Meals这样的应用程序是膳食计划者的梦想，提供诸如查找和存储食谱，创建每周膳食计划，跟踪食品仓库，生成购物清单（和预算！）等任务，甚至跟踪您的时间花在做饭上.  
 

对于没有时间去商店的最后一分钟紧急情况，您可以使用Instacart从一小时内送到您家门口的当地商店购买杂货。这对于现代便利来说是怎样的呢？?

让您的孩子在规划桌上坐下来.

让您的孩子参与规划过程可以减轻您必须考虑所有事情的压力，让他们对吃东西更加兴奋，特别是在学校午餐时. 

孩子们会喜欢权衡决策过程（并且更有可能吃掉你做的东西）和有趣的项目，如磁性午餐图表。对于精通技术的孩子，可以尝试使用LaLa Lunchbox应用程序，该应用程序使他们能够从可定制的食物库中做出自己的午餐决定，然后根据这些选择生成购物清单.

让周末晚餐变得简单美味.

当你有更多的时间和更少的压力来养活饥饿的群众时，为周末节省更多复杂的膳食。在这一周内，寻找能够混合配料并且不需要在厨房中充分活动时间的配方。一个简单但美味的鸡肉炒饭包含上面提到的营养食品，可以在预先准备好食材的10分钟内准备好。是的，10分钟，就是这样.

一锅饭是减少菜肴（谁真的需要更多？）的好方法，同时让你的饭菜充满味道。在这里找到很多美味的想法.  

介绍主题之夜.

主题之夜（例如Taco星期二）是一种有趣的方式，可以在规划方面保持简单，同时仍然提供多样化。通过对每周纳入哪些主题进行投票来获得整个家庭的参与. 

对您的准备时间保持战略性.

周末开始为即将到来的饭菜准备食材。在一周的其他时间，选择最适合您的日程安排的准备时间。例如，如果你是一只早起的鸟，你可以在今晚的炖牛肉中切碎蔬菜，并在孩子醒来之前把所有东西都放在慢炖锅里。如果你是一只夜猫子，请在孩子们睡觉之后花些时间来制作过夜的爱尔兰燕麦片，或者准备明天的午餐。.
 

Goldfarb建议立即合并多餐准备。 “当你正在做周二的晚餐时，也要把周三晚餐所需要的洋葱和辣椒切碎。当你为明天的午餐切碎胡萝卜时，整整一周都要切好胡萝卜，“她建议道.
 

准备食物是另一个让孩子参与的好方法。为每个孩子分配一个不同的，适合年龄的任务，并每周轮换工作，以便每个人都有机会尝试新的东西. 

一顿晚餐不要多餐.

根据饮食偏好，饮食限制和食物过敏，您可以轻松地为您家中的每个人制作不同的餐点。别！ Goldfarb没有多餐，而是建议在规划过程中选择每个人都可以吃的食物，然后根据需要进行调整.  

“例如，你可以用白豆和奶酪代替你制作的肉酱来补充你的素食意大利面，将乳酪放在一边，为那些乳糖不耐受的人，并使用米粉来适应面筋的敏感性，”提供Goldfarb.

不要让你的挑剔的食物让你失望.

如果你手上有一个挑食者，那么好消息就是你能做些什么来帮助他或她变得更有冒险精神。 Goldfarb分享的一个流行策略是用食物制作多彩调味品，牙签或有趣面孔的食物，以吸引孩子对食物的注意力和兴趣。谁能对这样的脸说不?  

“继续提供你孩子以前拒绝的食物（味蕾改变！），并保持进餐时间的重点和谈话的食物。最重要的策略是记住要强调积极的（即使你的孩子只吃一点东西），锻炼很多耐心，并记住，家庭用餐时间远远超过我们所服务的食物，“Goldfarb建议道。.  

尝试在中间与这些儿童友好的食谱会议，这也将满足您的口味：

–  58快速儿童食谱 

–  儿童鸡肉食谱

–  儿童友好鱼和贝类食谱

–  儿童友好的素食食谱

让你的冰箱成为新的BFF.

Goldfarb说：“在忙碌的几周内，你的冰箱可以成为你最好的朋友。” “用自制膳食填充冷冻柜的最简单方法是在为家人准备食物时加倍吃饭，然后冷冻一批用于未来的晚餐。通常冷冻的食谱包括砂锅，汤，炖菜和鸡蛋菜肴，如stratas。”她还建议你“给每顿饭标上你的名字和冻结的日期，然后把更新的菜肴放在冰箱后面，这样你就可以传播和使用最古老的东西。”有关更多提示，请参阅冰柜经验法则.

重新利用你的剩菜.

为避免进餐时单调，计划将剩菜重新用于快餐。例如，如果你在星期一制作辣椒，那么当你再次提供辣椒时，计划将它用于另一种简单的食物，如俗气的哈希棕色烘烤。午餐也非常适合重新利用晚餐剩菜。将今晚的草药烤鸡肉变成明天的鸡肉沙拉三明治，让您的计划更轻松，午餐更有趣.  
 

在本周末，Goldfarb建议让每个人都吃一顿休闲晚餐，在那里你可以“从剩菜中拉出一顿饭，或者在冰箱里吃点东西，然后在下周购物前用完食物。”有趣的想法包括自制披萨，煎蛋卷和沙拉吧。 “煎蛋卷和比萨饼可以利用剩菜，如蔬菜，奶酪，鸡肉或其他蛋白质，沙拉吧可以加入所有这些好吃的东西加上水果，坚果和豆类，”Goldfarb说。 “可以加入各种剩菜的其他选择是炒菜或油炸玉米饼。设置’酒吧’的美女之一就是所有家庭成员都可以根据自己的需要定制餐点，”她补充道。.

有关经济实惠，适合家庭入住的餐点的精选列表，包括每周一次到商店的购物清单，请查看Grocery Bag系列。祝你好运和快乐的膳食计划!

不知道如何处理剩余的肉丸？观看下面的视频!