دجاج مغربي مطهو مع الجزر والزنجبيل الذهبي الكمون والكزبرة تغذي طبق الدجاج هذا بنكهات شمال أفريقيا. المصدر: الجامعة بأكملها ، نيسان 2011 6 حصص مكونات 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 6 أفخاذ دجاج (حوالي 2 باوند) ، إزالة الجلد ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا 1 بصلة كبيرة نصف مقطعة إلى شرائح رقيقة 1/2 كوب من النبيذ الأبيض 4 الجزر الكبيرة ، مقشرة ومقطعة على التحيز إلى قطع 1 بوصة 1 1/2 أكواب الدجاج منخفضة الصوديوم 1/4 كوب زبيب ذهبي 1 كوب من الكينوا 1/4 كوب أوراق الكزبرة ، المفروم الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. سخن وعاء كبير مقاوم للفرن على حرارة متوسطة عالية. التوابل توست حوالي 1 دقيقة. نقل إلى وعاء. أضف الزيت إلى المقلاة والحرارة. يضاف الدجاج بسخاء مع الملح والفلفل. اطبخي حتى تصبح ذهبية ، حوالي 6 دقائق ؛ اجلس جانبا. خفض الحرارة إلى متوسطة والبصل مقلي. إضافة النبيذ ، وتقطيع قطع البني مع ملعقة خشبية. إضافة الجزر ، الأسهم ، الزبيب ، الدجاج والعصائر المتراكمة ، والتوابل. جلب ليغلي. غطاء ونقل إلى الفرن. دمس حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 45 دقيقة. 2. في هذه الأثناء ، أحضر الكينوا ، كوبين من الماء ، وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي. خفض الحرارة وتترك على نار هادئة ، وتغطي ، حتى الكينوا هو العطاء ، حوالي 15 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ دعونا نقف 5 دقائق. زغب مع شوكة. 3. رش الدجاج مع الكزبرة وخدم مع الكينوا. الدجاج مع قلوب الخرشوف
Jake
27.04.2023 @ 16:16
هذا الطبق يبدو شهياً جداً! الكمون والكزبرة هما مكونات رائعة لإضفاء نكهة شمال أفريقية على الدجاج. أيضاً، الكينوا تضيف القيمة الغذائية والنكهة اللذيذة. شكراً للمشاركة في هذه الوصفة اللذيذة!