一个优雅的复活节晚餐菜单，为人群服务

复活节是聚集家人和朋友，庆祝春天到来的时候，这意味着它也是为更大的群体服务的时候。不要为准备一场盛宴而感到畏惧;这个人群的复活节菜单是可行和美味的.

轻松鸡尾酒会的秘诀是什么？一个招牌鸡尾酒在一个打孔碗，一个令人愉快的倾角，和一些商店购买的小吃。选择一些客人来帮助您提供开胃菜，一个预先制作的芦笋汤，然后进入家庭式主电源和侧面。一个标志性的复活节火腿可以服务于一支军队，但是我们用三文鱼补充它的多样性 – 它比你想象的更容易和更快地烧烤。两面都有花哨的味道和外观，但事实是它们准备起来非常简单：烤胡萝卜和土豆豌豆沙拉都可以提前准备好。哦，是的，当然有一个壮观的甜点适合盛大的结局.

菜单

晚餐前：Elderflower-Champagne Punch +朝鲜蓟和羊乳酪

在客人到达之前，将精致的花香，闪闪发光的接骨木花香槟酒一起搅拌。用朝鲜蓟的温暖，解构的奶酪蘸酱冲泡，并确保有足够的硬皮面包来分解羊奶酪和榨汁。摆出小碗烤坚果和橄榄，让每个人自助.

获取朝鲜蓟和羊乳酪浸渍食谱

开始：芦笋汤奶油

提前做好，第一道菜是优雅的汤，准备就绪。对于一个华丽的复活节介绍，提前剥皮和篦煮鸡蛋 – 它们将成为每个汤碗的装饰品，这是一种叫做含羞草的制剂，因为黄色和白色类似于同名花。配方很容易加倍，享受热或冷.

主菜：釉面火腿配辣根奶油+烤三文鱼配茴香和橄榄酱

当为人群服务时，有两个主电源和几个侧面来捕捉每个人的肉（或缺乏肉）偏好总是好的。我们的完美复活节火腿的配方：给皮肤打分一个漂亮的介绍，并帮助釉浸泡。将辛辣甜辣根釉一起搅拌，并在烘烤时将火腿烤几次，以平衡肉的咸味。搭配奶油辣根酱。没有什么能比得上脆脆的皮肤 – 确保每个人的盘子都有一点点.

由于烤箱将是火腿中央，点亮烤架，轻轻烤三文鱼和柠檬楔为您的第二个主要。毕竟，春天是开始烧烤季节的最佳时机。不需要翻鱼;只需盖上盖子，就可以在不到10分钟的时间内完美地烹饪。搭配香脆的茴香和橄榄油，并使用新鲜的茴香叶来装饰.

方：马铃薯，豌豆，豌豆卷须沙拉+烤胡萝卜与Chimichurri

用春豌豆及其精致的甜卷须为您的土豆沙拉打扮。在土豆仍然很热的时候将土豆和土豆一起扔是一个很好的伎俩，可以给它们注入味道，而不是让它只是坐在外面。一旦凉爽，加入豌豆，卷须，培根和薄荷.

超级甜美可爱的季节性初榨胡萝卜是复活节的完美选择。寻找绿色上衣的胡萝卜，因为它们很嫩，不要浪费时间去剥皮;只需轻轻擦洗干净即可。将胡萝卜烘焙至金黄色​​和焦糖状，强调其天然甜味，而阿根廷风味的草本酱汁则是一种完美的补充。这些胡萝卜在室温下和温暖一样令人愉快。另一个好处：你可以吃上衣!

甜点：胡萝卜蛋糕冻糕

胡萝卜蛋糕永远不会出错。这些甜点是经典蛋糕上的美味佳肴，为结霜爱好者提供完美的奶油奶酪蛋糕比。我们在底部添加了一层宝石般的杏色层，透过玻璃杯闪耀，增添了令人难以抗拒的浓郁水果味.