赞美新鲜荔枝

虽然罐装荔枝总是有一个地方（尤其是马背上的甩尾！），但它们无法与新鲜的荔枝相提并论。除了罐装版本伴随的边缘糖浆外，新鲜的荔枝超级芬芳，具有更独特的甜挞味道，并且具有更加酥脆的质地。.

原产于中国南方，已经种植了2000年，荔枝现在也在美国，佛罗里达州，加利福尼亚州，德克萨斯州和夏威夷州以及整个亚洲，非洲，澳大利亚和南美洲的部分地区种植。和中美洲。美国5月和6月的果实达到高峰，但由于每个地区的生长季节不同，它的全年越来越多.

在亚洲或国际杂货店寻找荔枝。这种水果的大小与乒乓球相当，并且具有粗糙的卵石果皮，从红色粉红色到明亮的紫红色。一定要选择已经真正着色的荔枝（果皮越红，水果越甜！）因为它们一旦收获就会停止成熟。只要外壳没有破裂或萎缩，外壳上的棕色斑点就可以了。新鲜的荔枝有一个苍白，几乎半透明的白色内部和中心不可食用的深褐色坑.

荔枝可以在冰箱中储存，未剥皮，最多两周或在冰箱中储存长达六个月。在吃或在食谱中使用之前去除外皮。如果按原样使用，从茎上剥下来以保持荔枝的整体，或让客人自己丢弃外壳。如果加入盘子，剥开水果，纵向减半，并在使用前取下坑.

3种美味的新鲜荔枝食谱

与椰子开心果咬嚼的热带水果

新鲜的热带水果几乎不需要点缀。在这里，荔枝与芒果，木瓜，杨桃和香蕉搭配，搭配甜辣椰子和开心果，烤至金黄色.

冰荔枝

冷冻的荔枝在碎冰床上呈现出一种简单而又炫目的甜点。在冰上加入一缕葡萄柚汁，使其呈现微妙的淡粉色.

荔枝和柠檬草冰糕

在这款清爽的四成分冰糕中，新鲜的荔枝配柠檬汁和自制的柠檬草糖浆。它是一款口感极佳的口感清洁剂或清淡甜点.

观看我们的厨房Conundrums专家Thomas Joseph揭开荔枝和其他热带水果的神秘面纱，包括红毛丹，西番莲果，火龙果，指葡萄和甜点：