سلطة الدجاج الفيتنامية

1 صدر دجاج بدون جلد

3/4 ملعقة صغيرة من معجون الشيا

1 فص ثوم مفروم

1 1/2 ملعقة طعام سكر

1 ملعقة طعام من خل الأرز والخمر

3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك الآسيوية (نام بلاي)

3 ملاعق طعام من زيت الفول السوداني

6 فناجين (12 أوقية) ملفوف savoy ، تمزيقه

1/2 كوب أوراق النعناع الطازجة ، julienned

1/2 كوب أوراق الكزبرة الطازجة ، julienned ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين

1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 فلفل حار صغير أحمر أو أخضر حار شيلي

1/2 خيار بدون بذور ، julienned

2 الجزر الكبير ، مقشر ، julienned

1 فلفل أحمر ، julienned

1/3 كوب من الفول السوداني المفروم ، محمص