لأن الدجاج في هذا الطبق ذو الطراز المتوسطي مطهو ببطء ، فإن الفخذين هم الأفضل. اللحوم المظلمة تبقى مسترخية أكثر من الأبيض. يصبح أكثر العطاء عند طهيها في السائل.
المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2003
الوقت الكلي
الإعدادية
حصص
مكونات
الاتجاهات
ملاحظات كوك
ولأنها ليست معبأة في الزيت كما هو الحال مع العديد من قلوب الخرشوف المتناثرة ، فإن تلك المجمدة تذوق أقرب ما تكون إلى طازجة.
هذا الطبق يبدو شهياً جداً! وأنا أوافق على أن الفخذين هي الأفضل في الطهي البطيء، فهي تحتفظ بالرطوبة والنكهة بشكل أفضل من الصدور. كما أن استخدام الخرشوف والجبنة فيتا يضيفان نكهة مميزة ومختلفة عن الأطباق الأخرى. شكراً للمصدر على هذه الوصفة الرائعة!
27.04.2023 @ 08:44
This comment is in Arabic.
هذا الطبق يبدو شهياً جداً! وأنا أوافق على أن الفخذين هي الأفضل في الطهي البطيء، فهي تحتفظ بالرطوبة والنكهة بشكل أفضل من الصدور. كما أن استخدام الخرشوف والجبنة فيتا يضيفان نكهة مميزة ومختلفة عن الأطباق الأخرى. شكراً للمصدر على هذه الوصفة الرائعة!