دجاج مشوي التاكو

1.

ضع مقلاة من الحديد المصبوب أو أي فرن ثقيل في الفرن. سخن الفرن إلى 450 درجة. دجاج الموسم من الداخل والخارج بالملح والفلفل.

2.

إزالة بعناية مقلاة من الفرن. ضع الدجاج في المقلاة. يسخن حتى تنضج العصير عندما يتم ثقب الدجاج بين الثدي والساق أو ترمومتر سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء الأثخن من الفخذ (تجنب العظم) ويسجل 165 ، حوالي 35 دقيقة. تغطية الدجاج فضفاضة مع احباط والسماح للراحة 15 دقيقة. يمزج اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.

3.

تسخين كل تورتيلا على شعلة غاز ، أو رصها ، ثم لفها في رقائق معدنية ، ودفئها في الفرن المنعطف لمدة 10 دقائق. ملء التورتيا مع الدجاج والبصل والكزبرة والأفوكادو. تقديم سندويشات التاكو مع أسافين الجير.