مارثا الدجاج الدواجن 2 حصص مكونات 2 العظم ، ونصف الثدي الدجاج الخالية من الجلد ، وإزالة المناقصات ملح خشن وفلفل طازج مطحون 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة الاتجاهات 1. باستخدام سكين حادة ، قم بعمل قطع رأسي مستقيم في وسط نصف صدر الدجاج ، ولكن لا تقطعه طوال الطريق. عقد السكين الخاص بك في زاوية ، وبدء فتح جانب واحد من نصف الثدي حتى تتمكن من وضع مسطح. اسحب رفرفة الاتساع مفتوحة برفق عند قطعها ، وقم بعمل تخفيضات كشط قصيرة لتحرير رفرف اللحم في الطرف الضيق. تحويل الثدي نحو النصف وتكرار لفتح الجانب الآخر. انشر كل من جانبي الثدي وافتح قطعًا ضحلًا قصيرًا ، ثم الجنيه إلى سمك متساوٍ مع الجانب المسطح لمطرقة لحم أو مقلاة صغيرة ثقيلة. كرر ذلك مع نصف صدور الدجاج الأخرى. 2. لفائف الدجاج الموسمية على كلا الجانبين مع الملح والفلفل. قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى أن تصبح رغبات الزبدة. إضافة paillards والموت على جانب واحد حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة. خفض الحرارة إلى متوسطة. الوجه و paillards saute حتى طهي ، حوالي 2 دقيقة. نقل إلى أطباق التقديم.
27.04.2023 @ 06:16
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language for the topic.