دجاج مشوي مع صلصة الريحان

مع ال jالبينوس والأعشاب ، يُنتج التوت صلصة دجاج مشوية.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، أغسطس 2003

حصص

مكونات

1/2 ملعقة طعام زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لشواية تنظيف الأسنان
2 jalapeno chiles
24 بصل
3 أكواب من العنب البري (حوالي 1 باوند) ، التقطت وشطفها
1/2 بصل أحمر صغير مفروم ناعماً
3/1 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج (2 إلى 3 ليم)
1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/2 كوب من أوراق الريحان المعبأة بشكلٍ فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا ، بالإضافة إلى أوراق كاملة للتزيين
1/2 كوب من أوراق الكزبرة المحشوة بكتلة ، مفرومة تقريبًا ، بالإضافة إلى أوراق كاملة للتزيين
2 جنيهات دجاج
رشة من الفلفل الحريف

الاتجاهات

1.

شواية الحرارة إلى متوسطة عالية؛ بخفة النفط عليه. شواء جلبنوس حتى متفحمة قليلا وبثور ، وتحولت في كثير من الأحيان ، حوالي 15 دقيقة. باستخدام منشفة ورقية ، اسحب الجذوع وإزالة الجلود من الفلفل. يقطع اللحم والبذور تقريبًا. اجلس جانبا. في الوقت نفسه ، البصل الأخضر ، يتحول في كثير من الأحيان ، حتى تصبح ناعمة ومتفحمة في البقع ، من 3 إلى 4 دقائق. اجلس جانبا.
2.

ضع 2 كوب من التوت الأزرق في جهاز تحضير الطعام ؛ نبض حتى المفروم بخشونة ، حوالي خمس مرات. نقل إلى وعاء متوسط ، وإضافة البصل ، jalapenos ، عصير الليمون ، وربع ملعقة صغيرة من الملح. ضجة على الجمع.
يضاف الريحان والكزبرة والكأس الباقية والزيت. ضجة على الجمع.
3.

رش الدجاج مع ما تبقى من 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و cayenne. يُشوى الدجاج حتى ينضج خلال 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. ضع 4 بصل مشوي على كل طبق ، وأعلى الدجاج. قدميها على الفور ، وتعلوها ملعقة كبيرة من صلصة التوت الأزرق. مقبلات مع أوراق الريحان والكزبرة.

ملاحظات كوك

للحصول على السالسا الأكثر اعتدالا ، أزل وتخلص من بذور الجالبينو قبل أن تقطع.

One Comment

Braylen
27.04.2023 @ 06:15

Unfortunately, as an AI language model, I am not programmed to write comments in a specific language without being given a context or topic. Please provide me with more information so I can assist you better.