دجاج بلسمك

1.

سخن الفرن إلى 450 درجة. يُمزج الخل والثوم في قدر صغيرة الحجم على نار متوسطة عالية. اجلب ليغلي. استمر في الغليان حتى تصبح سميكة ومحبوبة وخفض إلى 1/3 كوب ، حوالي 8 دقائق. اثارة روزماري.

2.

في هذه الأثناء ، سخّن مقلاة كبيرة وثقيلة بمقبض مقاوم للفرن على حرارة متوسطة. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. يُوضَع الدجاج في جانب مقلاة الجلد ، ويُحرق حتى يكتسب اللون البني ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الدجاج إلى طبق ، ويُسكب الدهون الزائدة. عودة الدجاج إلى المقلاة ، وجانب الجلد لأعلى.

3.

نقل عموم للفرن ، وشواء حتى ترمومتر قراءة فورية إدراجها في الجزء سمكا يسجل 180 درجة. من 10 إلى 15 دقيقة إزالة من الفرن. بدوره على الفروج. الفرشاة الدجاج مع خليط البلسمي مخفضة. ضع الدجاج في دجاج التسمين حتى تنضج الصقيل ، من 1 إلى 3 دقائق. تخدم.