دجاج جوز الهند مع زيوت تايلاندية

فروج كامل مقلي سريع الطهي وأسهل للتنقيط وبسيط للخدمة – لا حاجة للنحت. يمكنك تبسيط يومك من خلال إعداد هذه الوجبة في الصباح ، وعندما تكون مستعدًا لبدء العشاء ، يتم إنجاز معظم العمل.

المصدر: Everyday Food ، آذار 2013

50 دقيقة

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

2 ملعقة طعام معبأة مبشور الليمون الحامض ، بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير (من 2 ليمون)
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المقشر
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
2 ملعقة طعام معبأة سكر بني فاتح
ملح جيد
1 يمكن (13.5 أوقية) حليب جوز الهند
1 دجاجة كاملة (3 1/2 إلى 4 أرطال) ، مقطعة إلى 10 قطع
أرز الياسمين المطبوخ ، والجزر المبشور ، والفول السوداني المفروم ، وأوراق الكزبرة ، وشرائح الكراث ، وأوتار الليمون

الاتجاهات

1.

في وعاء زجاجي كبير ، امزج عصير الليمون والعصير ، والزنجبيل ، والثوم ، والسكر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. خفقت ببطء في حليب جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعمًا. تغطس الدجاج في ماء مالح ، وتغطي ، وتبرد لمدة 4 إلى 12 ساعة على الأقل.
2.

سخن الفرن إلى 475 درجة. تغطية ورقة الخبز مع احباط ورقة انحاز وتناسب مع رف السلك. إزالة الدجاج من ماء مالح ويهز لإزالة الفائض. ترتيب في طبقة واحدة على الرف ، الجلد حتى الجانب. يشوي حتى يسجل ميزان الحرارة قراءة فورية 165 درجة ، 30 إلى 35 دقيقة. يقدم مع مرافقات مقترحة ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات كوك

قطع الى قطع

1. إزالة الساقين
قطع الجلد بين كل الثدي والفخذ. البوب عظم الفخذ من المقبس. قطع الساق.

2. تقسيم الساقين
اقلب كل جانب من جلد الساق إلى أسفل وقم بتقطيعه على طول خط الدهون من خلال المفصل لفصل الفخذ من طبلة.

3. إزالة الأجنحة
اسحب كل جناح لفضح المفصل ؛ قطع بين المفصل والثدي لإزالة الجناح.

4. إزالة الثدي
استخدام مقصات المطبخ لقطع العظام من أي من الجانبين لفصل الثدي من الخلف.

5. تقسيم الثدي
استخدم مقصات المطبخ لتقسيم الثدي. إذا لزم الأمر ، تقطع إلى أرباع.

One Comment

Thomas
27.04.2023 @ 04:27

Unfortunately, as an AI language model, I am not capable of determining the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.