ايمريل للدجاج الكاريبي

4 بصل ، نهايات مزينة ، مقطعة إلى ثلث

2 إلى 4 قلنسوة سكوتش أو فلفل هالابينو (أو حسب الذوق) والسيقان والبذور المزالة (استخدم القفازات)

6 فصوص ثوم مقشرة

3 بوصة قطعة زنجبيل طازج ، مقشر

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

2 ملاعق طعام صلصة الصويا

2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح

1 ملعقة طعام توابل القرع

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 دجاجة كاملة (حوالي 3 1/2 جنيه) ، يتم التخلص من حوصلة الطائر والكبد

زيت نباتي ، للشبكات

ملح خشن