没有梅奥的鸡蛋沙拉?是的你可以!
曾几何时,蛋黄酱是将一批奶油蛋沙拉捆绑在一起的唯一竞争者。今天我们有选择 – 只需将无蛋黄色的鸡蛋沙拉放在罐子外面即可.
梅奥替代品
没有某种调料,切碎的鸡蛋是干的,易碎的 – 从蛋黄酱等粘合剂中提取的奶油,将它们转化为柔软,美味的沙拉,这是许多经典三明治的亮点。尝试其他奶油调味品,如意大利乳清干酪或酸奶或两者兼而有之 – 使用希腊式酸奶,口感更丰富,味道更浓郁。或者用奶酪或鹰嘴豆泥代替,后者是一个很好的选择,如果你想要一个非乳制品粘合剂。这些替代品在将沙拉保持在一起时会起到作用,并且每种都赋予其自身的美味,而不会压倒浓郁的味道.
捣碎的鳄梨是另一种理想的选择,因为它们具有相同的蛋的安静吸引力,并且与蛋黄的光滑度和蛋清的厚度相得益彰。橄榄橄榄酱或chimichurri也可以做到这一点,将鸡蛋保持在一起,同时提供完全不同的,美味的扭曲 – 用橄榄油稀薄,这样它们可以增加风味而不会压倒鸡蛋沙拉并失去基本的蛋白质.
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谁需要奶牛?去Vinaigrette而不是
对于那些希望用鸡蛋沙拉去乳制品和蛋黄酱的人来说,一个好的香醋是理想的选择 – 或者只是想要混合的东西!橄榄油是油醋汁的天然选择,但尝试使用榛子油或核桃油,既能赋予温和的甜味,又不会因其他成分而有很强的味道。尝试不同的醋和调味品,如芥末或辣根奶油,以建立您首选的鸡蛋沙拉醋汁。让柑橘汁进入醋中或添加水分来照亮敷料。另一个测试厨房技巧是将一些蛋黄放入香醋中,以增加风味和丰富的质地。.
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Guillermo
26.04.2023 @ 21:31
As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the topic, it appears to be written in Simplified Chinese. The article discusses alternative options for mayonnaise in egg salad and suggests using avocado, cheese, or yogurt as substitutes. It also recommends using different types of vinegar and oils to create a unique dressing for egg salad. Overall, the article provides helpful tips for those who want to avoid dairy or mayonnaise in their egg salad.