معجون الكاري التايلاندي ، لا ينبغي الخلط بينه وبين مسحوق الكاري ، وهو مزيج من فلفل شيلي والثوم والفلفل الأسود والكزبرة وغيرها من المكونات. يأتي في أصناف خضراء وحمراء ، والتي ستجدها في الممر الدولي – لهذه الوصفة ، اختر اللون الأخضر.
المصدر: Everyday Food ، يونيو 2007
مكونات 1 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
1 ملعقة طعام نشا الذرة
1 يمكن (14.5 أوقية) مرق الدجاج مخفضة الصوديوم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
12 أوقية (حوالي 3 1/2 كوب) الفاصوليا الخضراء ، وأطراف الساق إزالتها ، إلى النصف عبر عرضي
1 بصلة متوسطة الحجم (1/2 بوصة سميكة) ونصف مقطعة إلى شرائح ومقطعة
1 إلى 2 ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضر التايلاندي
4 صدور دجاج مشوي (حوالي 1 1/2 رطل) ، إزالة الجلد والعظام ، قطع اللحم إلى قطع 1 بوصة
1 يمكن (14.5 أوقية) حليب جوز الهند
1 كوب أوراق ريحان طازجة ممزقة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج (من 1 ليمون)
ملح خشن
الاتجاهات 1. طهي الأرز وفقا لتعليمات الحزمة. في هذه الأثناء ، ضع نشا الذرة في وعاء صغير. خفق في 2 إلى 3 ملاعق طعام من مرق الدجاج حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
2. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على الوسط. إضافة الفاصوليا الخضراء والبصل. اطهي الطعام بشكل متكرر حتى يبدأ بالتخفيف من 5 إلى 7 دقائق.
3. يُضاف معجون الكاري إلى الفاصوليا الخضراء والبصل في المقلاة. يُطهى المزيج ويُقلّص قشور المقلاة إلى أن يصبح لونها داكنًا قليلاً ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الدجاج وحليب جوز الهند وخليط نشا الذرة ومرق الدجاج المحجوز. يترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات طرية والصلصة سميكة قليلاً ، من 5 إلى 8 دقائق.
4. يضاف الريحان وعصير الليمون. الموسم مع الملح ، ويقلب على الجمع. تقدم فوق الأرز.
Wesley
27.04.2023 @ 00:49
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.