دجاج الكسكس المغربي

8 فخذ دجاج بدون جلد (حوالي 2/2 باوند)

3 جزر ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة

3 بصل ، مقطع رقيق

1 يمكن الطماطم (14 1/2 أوقية)

1 يمكن الحمص (15 1/2 أوقية) ، استنزفت وشطفها

1 3/4 كوب من أرز الدجاج ، أو مرق مخفوق معبأ بالصوديوم

3/4 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1/4 ملعقة شاي قرفة

1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

ملح وفلفل

2 كوسة (حوالي 1 باوند) ، ونصفها عرضيًا بالطول ومربعًا بالطول

أفضل الكسكس