دجاج مطهو مع التمور

التمور تعطي الدجاج نكهة شبيهة بالعسل. إقران هذا مع الكسكس.

المصدر: Everyday Food ، كانون الأول (ديسمبر) 2009

1 ساعة 15 دقيقة

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل ، يسخن الزيت على درجة متوسطة. يُطهى الدجاج ونهاية الجلد إلى أن يصبح لونه بنيًا ونقيًا لمدة 6 دقائق تقريبًا. يقلب الدجاج ويطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 6 دقائق. نقل الدجاج إلى طبق.
2.

يضاف البصل إلى الوعاء ويطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح طرياً حوالي 5 دقائق. يضاف الزنجبيل والفلفل الحلو والكزبرة. طبخ ، واثارة ، 2 دقيقة. رتب الدجاج بشكل متساوٍ فوق خليط البصل ، ثم أضيفي 2 1/2 كوب ماء ، وأغليهم. يُخفّض المزيج ويُطهى ويُطهى حتى ينضج الدجاج من 40 إلى 45 دقيقة.
3.

نقل الدجاج إلى طبق التقديم وزيادة الحرارة إلى درجة عالية. اغلي سائل الطبخ حتى ينخفض إلى النصف ، 12 إلى 15 دقيقة. ضجه التمور والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتقدم مع شرائح الليمون.

إذا لم تستطع العثور على دجاجة مستديرة ، استخدم 4 صدور دجاج مقسمة أو أرباع الساق.

Eli
27.04.2023 @ 00:05

لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع باللغة العربية لأنني لست مبرمجًا للغة العربية. ومع ذلك ، يمكنني أن أقول أن هذا الوصفة تبدو لذيذة ومثيرة للاهتمام. سأحاول تجربتها في المستقبل. شكرا للمشاركة!