دجاج مشوي مع القرنبيط والبطاطا الحلوة

1 ساعة 10 دقائق

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 دجاجة كاملة ، حوالي 4 باوندات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد من الفرك
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
3 بطاطا حلوة (حوالي 1 1/2 رطل) ، ويفضل العقيق أو الجوهرة ، يتم فركها وتقطيعها إلى 4 أسافين
1/2 رأس قرنبيط (حوالي 1 باوند) ، مقسمة إلى زهيرات 3 بوصة
2 أونصة بانسيتا ، مقطعة إلى 1/4-inch النرد (حوالي 1/3 كوب)
1 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الكبر ، ينضب

1.

سخن الفرن إلى 450 درجة. اسمحوا الدجاج يقف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة. جففي ، ثم افرك بالزيت وتتبلي بالملح والفلفل. مكان على ورقة الخبز انعقدت.
2.

يمزج البطاطا الحلوة والقرنبيط والبانسيتا وإكليل الجبل والزيت. يتبل بالملح والفلفل. انتشرت حول الدجاج (لن تكون في طبقة واحدة). مشوي 25 دقيقة. أزل من الفرن.
3.

تحويل الخضروات وإضافة نبات الكبر. العودة إلى الفرن والشواء حتى يسجل ترمومتر في الجزء سمكا من الفخذ الدجاج (دون لمس العظام) 165 درجة ، أكثر من 25 إلى 30 دقيقة. دع دجاجة راحة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، أدخلي الخضار مع عصائر الوعاء وأعد إلى الفرن ، إذا كنت ترغب في الحصول على اللون البني الإضافي ، 5 دقائق. يقدم الدجاج مع الخضار.