شوربة الدجاج والارز

1 دجاجة كاملة (3 إلى 4 أرطال) ، إزالة الجلد

1 1/2 رطل (9 إلى 10 وسط) جزر ، مقشرة و نصفية بالعرض

1 رطل (5 إلى 6 وسط) جزر البحر الأبيض المقشر ، مقشر ونصف الآخر

4 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

2 بصل كبير (حوالي 1 باوند) ، نصفين وشرائح

2 أوراق الغار

2 حبة فص ثوم مهروسة

1 ملعقة طعام كاملة من حب الفلفل

ملح خشن

1 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة

6 بصل أخضر ، وقطع بيضاء وخضراء مقسمة إلى شرائح رقيقة