دجاج مقلي حار

هذا الدجاج الفليفلة السميكة سيترك حتى أكثر آكلى اللحوم مكرسة. ظهرت الوصفة على تلفزيون “Mad Hungry”.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أكتوبر 2010

50 دقيقة

20 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

10 طماطم برقوق ، نصفها بالطول
1 فلفل هالابينو ، نصف ، (مصنف إذا رغبت في ذلك)
1 بصل أبيض مقشر ونصف
4 فصوص ثوم مقشرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
2 جنيه عظم فخذ الدجاج بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 2/1 بوصة
1/4 كوب من مسحوق الفلفل الحار
ملح
2 شيليس شيلي متبل في صلصة أدوبو ، مفرومة ناعماً
1 3/4 أكواب دجاج منخفضة الصوديوم محلية الصنع أو مخزنة في المتاجر
1 يمكن (15 أوقية) الفاصوليا ، واستنزفت

الاتجاهات

1.

سخن الفروج ، مع رف 3 بوصات من مصدر الحرارة. ترتيب الطماطم ، هالابينو ، والبصل والثوم ، وقطع الجانب إلى الأسفل ، على ورقة الخبز انعقدت. دق حتى تبدأ شار ، حوالي 5 دقائق. الطماطم (البندورة) النضارة والفينابينو في خلاط أو معالج الطعام حتى مكتنزة. يفرم البصل والثوم المفروم.
2.

سخن مقلاة ثقيلة كبيرة (يفضل الحديد الزهر المينا) على حرارة متوسطة. اضف زيت. يعمل على دفعات ، دجاج بني في طبقة واحدة ، يسمح بالتماس قبل التقليب ، من 5 إلى 6 دقائق ؛ نقل إلى لوحة.
3.

خفض الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل والثوم إلى المقلاة. طهي حتى تصبح طرية وذهبية ، حوالي 8 دقائق. يضاف مسحوق الفلفل الحار وملعقتين من الملح. اطهي لمدة دقيقة واحدة. ضجة في chipotles ، وإضافة الدجاج. رفع الحرارة إلى عالية. يضاف خليط الطماطم-هالابينو. يُطهى المزيج ، حتى يتم دمجه بشكل كامل ، من 3 إلى 5 دقائق. ضجة في الأوراق المالية. يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أضف الفاصوليا ؛ يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تعمل مع الطبقة المطلوبة.

ملاحظات كوك

يمكن تبريد الفلفل الحار لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.

One Comment

Gavin
26.04.2023 @ 20:44

Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this comment without further context. Please provide more information so I can assist you better.