韩国炸鸡翅 将这些粘稠的大蒜和姜的翅膀搭配脆脆的萝卜泡菜,以减少丰富感. 资料来源:Martha Stewart Living,2023年12月/ 1月 1小时25分钟 30分钟 服务6至8 总时间 预备 产量 配料 玉米或其他植物油,用于油炸 1/4杯玉米淀粉 洁净盐和新鲜胡椒粉 3磅整鸡翅,室温,拍干 1/2杯减钠酱油 2汤匙Sriracha 2汤匙蒜末 生姜2汤匙 1/4杯装淡红糖 1/4杯苹果醋 烤芝麻和萝卜泡菜,供应 路线 1. 将2英寸油倒入一个大而厚底的锅中(为确保油炸安全,锅不应超过三分之一)。加热到中高,直到油炸温度计读数为320度。将热量减少到中等以保持温度。同时,将玉米淀粉,2茶匙盐和1/4茶匙胡椒混合在一个可重复密封的塑料或棕色纸袋中。加上翅膀,密封或折叠袋关闭,并剧烈摇晃均匀涂层. 2. 用日本蜘蛛或开槽勺,将三分之一的翅膀加入油中,搅拌几次,直到煮熟,油回到320度,6到8分钟。转移到镶边烤盘上的线架。分两批炒剩下的翅膀。让我们完全冷静,15分钟。同时,将酱油,Sriracha,大蒜,生姜,糖,醋和1/2茶匙胡椒放入平底锅中。煮沸,搅拌直至糖溶解;煮至减至3/4杯,8至10分钟. 3. 将热量增加到中高,并将锅中的油带到380度。将三分之一的翅膀换回油中,偶尔搅拌5至7分钟。返回机架式烤盘;让多余的油排出以防止闷热,30秒。在一个大碗里,撒上三分之一的酱油混合物;撒上芝麻,立即与泡菜一起食用。分两批炸剩余的翅膀,将油返回到380度之间。要同时为所有批次提供服务,请将机翼保温在225度烤箱的架子上,最后将酱汁全部放在一起. 库克的笔记 我们喜欢来自婆婆泡菜的萝卜泡菜,可在jet.com上找到.
Lawrence
27.04.2023 @ 03:40
这道菜谱看起来非常美味!将大蒜和姜与脆脆的萝卜泡菜搭配在一起,听起来很不错。我很喜欢这种炸鸡翅的做法,看起来很简单,但是味道一定很好。谢谢你分享这个菜谱,我会尝试做一下的!