صدور دجاج مخبوز

1.

في طبق ضحل ، اخفق البيض مع ملعقة صغيرة من الملح. دعونا نقف 5 دقائق. في طبق ضحل آخر ، طحين الموسم مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. في طبق ضحل ثالث ، فطائر الخبز الموسمية مع 1 ملعقة صغيرة من الملح.

2.

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة عميقة ثقيلة أخرى ، يسخن الزيت على الوسط. في هذه الأثناء ، دعي الدجاج جافة مع المناشف الورقية. قم بتغطية الطحين ، ثم نفض الزائد ، ثم تراجع في البيضة (اترك القطرة الزائدة). نعرات في فتات الخبز ، وتحول مرتين والربطة إلى الانضمام.

3.

زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. العمل على دفعات ، إضافة الدجاج إلى المقلاة. طهي ، بلطف يهز المقلاة من حين لآخر ، حتى يتم تحميص الدجاج ، حوالي 4 دقائق. بدوره مع ملقط. طهي حتى يحمر ومظلمة في جميع أنحاء ، 2 إلى 3 دقائق أكثر (إذا كان يبيض بسرعة كبيرة جدا ، وانخفاض الحرارة). بين دفعات ، المقشود قبالة الفتات البنية من النفط مع ملعقة فترة زمنية محددة. استنزاف الدجاج على المناشف الورقية. الموسم مع الملح.