طباخ الضغط Coq au Vin
تقليديا ، هذا النوع الكلاسيكي من البيسترو الفرنسي ينطوي على دجاج مطهو ببطء في النبيذ الأحمر. ولكن عندما يتم صنع coq au vin في وعاء الطبخ الفوري أو وعاء الضغط ، فإن النكهة المرضية العميقة تساوي نكهة السميد التقليدي – في ثلث الوقت تقريبًا. هذه الوصفة تظهر في كتاب الطبخ لدينا “طباخ الضغط مارثا ستيوارت” (كلاركسون بوتر).
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، سبتمبر 2023
حصص
مكونات
الاتجاهات
ملاحظات كوك
قدم الطبق مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة للطبق الذي من المؤكد أن ترضيه.
Sean
27.04.2023 @ 03:08
This comment is in Arabic.
يعتبر الكوك أو فطيرة الدجاج بالنبيذ الأحمر من الأطباق الفرنسية التقليدية الشهيرة، ولكن مع استخدام وعاء الطبخ الفوري أو وعاء الضغط، يمكن الحصول على نكهة عميقة ومرضية تساوي نكهة السميد التقليدي في ثلث الوقت تقريبًا. تتضمن هذه الوصفة العديد من المكونات اللذيذة مثل الثوم والفلفل والزعتر والفطر والبصل والنبيذ الأحمر والدجاج، وتعتبر مثالية لتقديمها مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في أي وقت من السنة وفي أي مناسبة.