طباخ الضغط Coq au Vin

تقليديا ، هذا النوع الكلاسيكي من البيسترو الفرنسي ينطوي على دجاج مطهو ببطء في النبيذ الأحمر. ولكن عندما يتم صنع coq au vin في وعاء الطبخ الفوري أو وعاء الضغط ، فإن النكهة المرضية العميقة تساوي نكهة السميد التقليدي – في ثلث الوقت تقريبًا. هذه الوصفة تظهر في كتاب الطبخ لدينا “طباخ الضغط مارثا ستيوارت” (كلاركسون بوتر).


المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، سبتمبر 2023


حصص

مكونات

الاتجاهات

ملاحظات كوك

قدم الطبق مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة للطبق الذي من المؤكد أن ترضيه.

  تاكو بار