بسكويت حلو بطاطا

1.

حرارة الفرن إلى 400 درجة. تغسل البطاطا الحلوة ، وخزة في جميع أنحاء مع شوكة. مكان على ورقة الخبز؛ خبز حتى تصبح طرية ، حوالي 1 ساعة. (يبدأ العصير في النفاد). عندما تبرد بدرجة كافية لتتناوله ، افردي اللحم ثم قم بغمره من خلال منخل (يجب أن يكون لديك كوب 3/1/4 من المهروس). اجلس جانبا.

2.

في وعاء الخلط ، نمزج الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والسكر ، والملح ، والكين. مع قطع المعجنات أو اثنين من السكاكين ، وقطع في الزبدة حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة.

3.

في وعاء آخر ، اخفقي الحليب مع البطاطس الحلوة. أضف إلى المكونات الجافة ، وخلطها حتى تمتزج جيدًا.

4.

ضع العجين على سطح مطحون قليلًا. دلك مرة أو مرتين ، واتركها إلى 1/2 بوصة سميكة. قطع البسكويت مع قطع الدقيق 2 بوصة جولة الدقيق. اخبزي صحن الخبز المرقّص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة.