معكرونة اسباجيتى مع زبدة سمراء

1.

حرارة الفرن إلى 400 درجة مع رف في المركز. باستخدام السكين المسنن ، قم بإزالة السيقان حتى يقف القرع منتصباً. يرش القرع مع الملح والفلفل وقطع مكان الجانب أسفل على ورقة الخبز المخططة المبطنة. يُخبز حتى يتم سحب اللحم الشفاف من الجلد لمدة 30 إلى 40 دقيقة. اسمحوا بارد 5 دقائق.

2.

باستخدام شوكة ، جسد منفصل في فروع ، حجز قذائف الاسكواش. نقل الخيوط إلى وعاء كبير.

3.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطبخي حتى تصبح مواد صلبة حليب بلون بني غامق ، 2 إلى 3 دقائق. أضف القرع ، ملعقتان كبيرتان من البقدونس ، والملح والفلفل حسب الرغبة. إرم بلطف مع ملقط أو شوكة ، ومعطف مع الزبدة. طهي حتى تسخينها ، حوالي 2 دقيقة. ملعقة من 1 ملعقة طعام من جبن الريكوتا في كل وعاء محطم للاسكواش. يُقسم خليط القرع إلى كل قشرة اسكواش. يرش مع 1 ملعقة كبيرة من البقدونس. تخدم على الفور.