عيد الشكر ، فطيرة فطيرة

إطعام الحشد مع هذا الطبق القلبية الريفية التي تجمع بين بقايا الديك الرومي والحشوة وصلصة التوت البري.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني 2023

ساعاتين

25 دقيقة

يخدم 8 إلى 10

الوقت الكلي

الإعدادية

يخضع أو يستسلم

مكونات

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
2 قطع متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء وخضراء فقط ، مقطوعة إلى شرائح 1/4-inch وغسلها جيدًا
3 الجزر المتوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/4-inch
1 ملعقة طعام من أوراق الزعتر الطازجة
ملح كوشر وفلفل طازج مطحون
1/4 كوب من الطحين غير المقصود لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
2 1/2 كوب مرق الدجاج غير مضاف إليه الصوديوم
1 من البطاطس البيضاء أو الحمراء ، مقشرة ، مقطعة إلى 1/2-inch
2 كوب مكعبات ديك رومي مطبوخ
1 القرص اختبار مطبخ ديب ديب المفضلة Brisee
1 1/4 كوب حشو
1 كوب صلصة التوت البري
1 بيضة كبيرة ، تم ضربها

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 375 درجة. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على متوسطة عالية. أضيفي الكراث والجزر والزعتر وملح صغيرة من 1/2 ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. طهي الطعام ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق. يرش الطحين طبخ ، واثارة ، 1 دقيقة. خفقت في مرق وأضفت بطاطس. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة ويُغطّى ويُحرّك جزئياً من حين إلى آخر ، حتى تصبح البطاطس طرية ويُخلط الخليط من 6 إلى 7 دقائق. أضف تركيا. دعها تبرد حوالي 30 دقيقة.
2.

على سطح مطحون قليلًا ، قم بتدوير العجين في جولة مقاس 15 بوصة. تتناسب مع طبق فطيرة عميق. نضيف حشوة وبيتوب مع نصف صلصة التوت البري ، ثم نضيف خليط الديك الرومي. اطوى العجين ، تاركًا المركز مكشوفًا. فرشاة العجين مع البيض. أخبز 40 دقيقة. دولوب توب مع صلصة التوت البري المتبقية. أخبز حتى تتذبذب في المركز والقاع من القشرة الذهبية ، 30 إلى 40 دقيقة أكثر. (إذا كان اللون بنيًا شديد السُمك ، خيمة مع رقائق معدنية). دع تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

ملاحظات كوك

نوصي باستخدام حشو الكلاسيكي أو التفاح وصلصة التوت البري الأساسية هنا.

One Comment

Leo
27.04.2023 @ 08:42

This dish sounds absolutely delicious! The combination of leftover turkey, stuffing, and cranberry sauce in a rustic heartwarming dish is sure to satisfy any crowd. The recipe seems easy to follow and the ingredients are readily available. I cant wait to try it out and impress my family and friends. Thank you for sharing this recipe, Martha Stewart Living!