لحم العجل راجو مع البطاطس جنوكتشي

اللغز من جنوكتشي الكمال: كيف يمكن أن تكون خفيفة حتى الآن أيضا حنون جدا و satiating؟ تم تصميم المكنسة المرافقة osso buco ragu ، وهي عبارة عن رنين ، ودافئ ، وبطء طهي مطهو على البولونيز الكلاسيكي ، لقضاء ليلة باردة في الشتاء وتستحق أفضل زجاجة من Barbera.


المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، شباط / فبراير 2009


حصص

مكونات

لجنوكتشي

للراجو

الاتجاهات

ملاحظات كوك

إن مفتاح صنع النوكيتشي الخفيف والمتجدد يستخدم الحد الأدنى من الطحين. للقيام بذلك ، اترك البطاطس تجف بعد الغليان ، ولا تكثر من العجين.
  الأرز البصل الأخضر